Costo
âŹâ
â
Tempo80 min
Porzioni6
DifficoltĂ Facile
Cottura40m
Questa torta unisce due anime in un unico dolce soffice, dove il gusto intenso e aromatico del caffè dialoga con la dolcezza esotica e la consistenza granulosa del cocco rapè.... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
L'effetto variegato, creato con un semplice gesto, rende ogni fetta unica, regalando un'esperienza visiva e gustativa piacevolmente sorprendente. La morbidezza dell'impasto, ottenuta dall'accurata incorporazione degli albumi montati a neve, si sposa con il contrasto tra il fondo aromatico del caffè della moka e le note dolci e tropicali del cocco.
Ingredienti e consistenze
Il burro e le uova a temperatura ambiente garantiscono una consistenza omogenea e una cottura perfetta. Ideale per la colazione o la merenda, questa torta si conserva morbida per giorni ed è perfetta per chi cerca un dolce casalingo dal carattere deciso ma equilibrato, facile da preparare e di sicuro effetto quando portata in tavola.
Torta variegata al cocco e caffè
Costo
âŹâ
Prep
40m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Questa torta unisce due anime in un unico dolce soffice, dove il gusto intenso e aromatico del caffè dialoga con la dolcezza esotica e la consistenza granulosa del cocco rapè. L'effetto variegato, creato con un semplice gesto, rende ogni fetta unica, regalando un'esperienza visiva e gustativa piacevolmente sorprendente. La morbidezza dell'impasto, ottenuta dall'accurata incorporazione degli albumi montati a neve, si sposa con il contrasto tra il fondo aromatico del caffè della moka e le note dolci e tropicali del cocco.
Ingredienti e consistenze
Il burro e le uova a temperatura ambiente garantiscono una consistenza omogenea e una cottura perfetta. Ideale per la colazione o la merenda, questa torta si conserva morbida per giorni ed è perfetta per chi cerca un dolce casalingo dal carattere deciso ma equilibrato, facile da preparare e di sicuro effetto quando portata in tavola.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Sale Fino ½ Cucchiaino1 pizzico
Zucchero
140GR
Uova (Medie, A Temperatura Ambiente)
3Â
Zucchero A Velo Per Guarnire
Q.B
Caffè (Della Moka A Temperatura Ambiente)
30GR
Da utilizzare
Latte interoa temperatura ambiente
30GR
Burro
100GR
Lievito In Polvere Per Dolci
8GR
Cocco Rapè
20GR
Farina 00
220GR
Farina 00
30GR
Preparazione caffè e albumi
Preparate il caffè con la moka e lasciatelo intiepidire completamente.
Separate i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse.
Montate gli albumi a neve ferma, aggiungendo 140 GR e il durante la montatura.
Ingredienti da usare adesso
5Sale Fino ½ Cucchiaino1 pizzico
Zucchero
140GR
Uova (Medie, A Temperatura Ambiente)
3Â
Zucchero A Velo Per Guarnire
Q.B
Caffè (Della Moka A Temperatura Ambiente)
30GR
Passaggi
1
Preparazione caffè e albumi2
Creazione composto base3
Incorporazione farina e latte4
Aggiunta albumi e divisione5
Preparazione aromi6
Composizione e cottura7
Raffreddamento e finitura