Costo
€—
—
Tempo75 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Cottura55m
Il Damson Cobbler è un dolce rustico e confortante che conquista per il contrasto tra la morbida cremosità delle susine cotte e la croccantezza friabile del topping. Il... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
profumo di burro e mandorle tostate che si sprigiona dal forno annuncia un dessert dal carattere autentico e generoso.
Ingredienti e consistenze
La base di susine Stanley, leggermente acidule, viene bilanciata dallo zucchero di canna che ne esalta la dolcezza naturale, mentre la panna fresca conferisce all'impasto superiore una consistenza ricca e sabbiosa. Le scaglie di mandorle aggiungono una piacevole nota tostata e una texture granulosa che si frantuma sotto i denti.
Quando gustarla
Perfetto da servire tiepido in una serata informale, questo dolce è ideale per chi cerca una preparazione semplice ma dal risultato sorprendentemente elegante. Si abbina splendidamente a una pallina di gelato alla vaniglia o a una generosa spolverata di zucchero a velo.
Damson cobbler con mandorle
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Il Damson Cobbler è un dolce rustico e confortante che conquista per il contrasto tra la morbida cremosità delle susine cotte e la croccantezza friabile del topping. Il profumo di burro e mandorle tostate che si sprigiona dal forno annuncia un dessert dal carattere autentico e generoso.
Ingredienti e consistenze
La base di susine Stanley, leggermente acidule, viene bilanciata dallo zucchero di canna che ne esalta la dolcezza naturale, mentre la panna fresca conferisce all'impasto superiore una consistenza ricca e sabbiosa. Le scaglie di mandorle aggiungono una piacevole nota tostata e una texture granulosa che si frantuma sotto i denti.
Quando gustarla
Perfetto da servire tiepido in una serata informale, questo dolce è ideale per chi cerca una preparazione semplice ma dal risultato sorprendentemente elegante. Si abbina splendidamente a una pallina di gelato alla vaniglia o a una generosa spolverata di zucchero a velo.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Zucchero Di Canna
100GR
Da utilizzare
Farina 00
200GR
Burro Freddo
120GR
Panna Fresca Liquida
150GR
Mandorle In Scaglie
40GR
Prugne Varietà Stanley
700GR
Preparazione della frutta
Lavate le susine, tagliatele a metà, eliminate il nocciolo e raccoglietele in una ciotola.
Aggiungete 100 GR , mescolate e tenete da parte.
Ingredienti da usare adesso
1Zucchero Di Canna
100GR
Passaggi
1
Preparazione della frutta2
Preparazione del crumble3
Completamento dell'impasto4
Assemblaggio5
Cottura6
Servizio