Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni16
DifficoltàFacile
Cottura25m
Questi cupcake alle carote viola sono una deliziosa sorpresa per il palato, dove la morbidezza dell'impasto si sposa con un intrigante colore violaceo naturale. La loro... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
consistenza è soffice e umida, con una nota di mandorla che arrotonda il sapore, mentre la vaniglia e la scorza di limone regalano un profumo fresco e invitante. Le carote viola, tritate finemente, non solo donano il caratteristico colore ma anche una dolcezza terrosa e una piacevole umidità.
Ingredienti e consistenze
L'olio di semi garantisce una morbidezza persistente, mentre la doppia farina - di mandorle e 00 - crea un equilibrio perfetto tra struttura e friabilità. Ideali per una merenda speciale o per concludere un pasto in modo originale, questi dolcetti monoporzione sono semplici da preparare e si conservano bene, mantenendo la loro sofficità anche il giorno dopo.
Cupcake alle carote viola
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questi cupcake alle carote viola sono una deliziosa sorpresa per il palato, dove la morbidezza dell'impasto si sposa con un intrigante colore violaceo naturale. La loro consistenza è soffice e umida, con una nota di mandorla che arrotonda il sapore, mentre la vaniglia e la scorza di limone regalano un profumo fresco e invitante. Le carote viola, tritate finemente, non solo donano il caratteristico colore ma anche una dolcezza terrosa e una piacevole umidità.
Ingredienti e consistenze
L'olio di semi garantisce una morbidezza persistente, mentre la doppia farina - di mandorle e 00 - crea un equilibrio perfetto tra struttura e friabilità. Ideali per una merenda speciale o per concludere un pasto in modo originale, questi dolcetti monoporzione sono semplici da preparare e si conservano bene, mantenendo la loro sofficità anche il giorno dopo.
Preparazione
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Ingredienti
16
In uso
Carote Viola
250GR
Da utilizzare
Farina Di Mandorle
100GR
Farina 00
150GR
Fecola Di Patate
50GR
Latte
30GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Tuorli
1
Baccello Di Vaniglia
1
Scorza Di Limone
1
Uova
1
Olio Di Semi
120ML
Zucchero
200GR
Preparazione carote e stampo
Pelate le carote viola 250 GR, eliminate le estremità e tritatele finemente con un mixer.
Foderate uno stampo da muffin con pirottini.
Ingredienti da usare adesso
1Carote Viola
250GR
Passaggi
1
Preparazione carote e stampo2
Montaggio uova e zucchero3
Incorporazione ingredienti secchi4
Aggiunta olio e regolazione consistenza5
Riposo impasto6
Formatura e cottura7
Raffreddamento