Costo
€—
—
Tempo110 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Cottura70m
Un dolce autunnale che unisce la dolcezza morbida della zucca alla ricchezza intensa del cioccolato fondente, regalando una consistenza soffice e umida che si scioglie in... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
bocca. Il profumo caldo della vaniglia e la nota erbacea del rosmarino durante la cottura al vapore creano un’aromaticità complessa e invitante. La farina di nocciole aggiunge una sottile profondità tostata, mentre lo yogurt greco garantisce una cremosità equilibrata senza appesantire l’impasto.
Ingredienti e consistenze
Le gocce di cioccolato, parzialmente fuse, formano piccole esplosioni di gusto che contrastano piacevolmente con la delicatezza della base. Perfetto per la colazione o la merenda, questo plumcake è pratico da preparare e si conserva morbido per giorni, diventando un dolce da credenza elegante per accogliere gli ospiti in una giornata fresca.
Plumcake alla zucca e cioccolato
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
VegetarianoTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un dolce autunnale che unisce la dolcezza morbida della zucca alla ricchezza intensa del cioccolato fondente, regalando una consistenza soffice e umida che si scioglie in bocca. Il profumo caldo della vaniglia e la nota erbacea del rosmarino durante la cottura al vapore creano un’aromaticità complessa e invitante. La farina di nocciole aggiunge una sottile profondità tostata, mentre lo yogurt greco garantisce una cremosità equilibrata senza appesantire l’impasto.
Ingredienti e consistenze
Le gocce di cioccolato, parzialmente fuse, formano piccole esplosioni di gusto che contrastano piacevolmente con la delicatezza della base. Perfetto per la colazione o la merenda, questo plumcake è pratico da preparare e si conserva morbido per giorni, diventando un dolce da credenza elegante per accogliere gli ospiti in una giornata fresca.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Zucca Delica Da Pulire
300GR
Rosmarino
20GR
Olio Di Semi Di Girasole
40GR
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Farina 00
200GR
Fecola Di Patate
40GR
Uova
3
Yogurt Greco
250GR
Cioccolato fondente
50GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Estratto Di Vaniglia
5GR
Zucchero
150GR
Farina Di Nocciole
40GR
Preparazione della zucca
Pulire 300 GR la zucca, eliminare semi 40 GR e buccia e tagliare la polpa a pezzi.
In una vaporiera con acqua bollente e rametti di , cuocere la coperta per 10 minuti o fino a quando risulta morbida alla forchetta.
Ingredienti da usare adesso
4Zucca Delica Da Pulire
300GR
Rosmarino
20GR
Olio Di Semi Di Girasole
40GR
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparazione della zucca2
Schiacciare la zucca3
Montare uova, zucchero e vaniglia4
Unire ingredienti umidi5
Incorporare gli ingredienti secchi6
Aggiungere il cioccolato7
Preparare lo stampo e decorare8
Cottura in forno9
Raffreddamento e servizio