Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni12
DifficoltàFacile
Cottura15m
Questi anelli di pasta frolla glassati sono un'interpretazione golosa e creativa del simbolo olimpico, perfetti per una merenda a tema o per stupire gli ospiti con un... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
dettaglio giocoso. La base friabile e burrosa della frolla si sposa con la dolcezza leggera della glassa all'acqua, creando un contrasto di consistenze tra il croccante del biscotto e la superficie liscia e colorata.
Ingredienti e consistenze
La vaniglia, estratta direttamente dal baccello, impregna l'impasto con un profumo autentico e caldo, mentre il burro freddo lavorato a sabbiatura garantisce la tipica friabilità della frolla. La glassa, semplice e versatile, diventa la tela per i cinque colori iconici, permettendo di personalizzare l'intensità cromatica a piacere.
Quando gustarla
Ideali per feste a tema, merende dei bambini o come dolcetto originale da accompagnare a una tazza di tè, questi anelli uniscono la tecnica classica della pasticceria a un risultato visivamente immediato e festoso. La preparazione è semplice e non richiede attrezzature particolari, rendendola accessibile anche ai meno esperti.
Anelli olimpici di pasta frolla glassati
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Contesto dieta attivo
VegetarianoDieta senza verdureVeloce
Il carattere del piatto
Questi anelli di pasta frolla glassati sono un'interpretazione golosa e creativa del simbolo olimpico, perfetti per una merenda a tema o per stupire gli ospiti con un dettaglio giocoso. La base friabile e burrosa della frolla si sposa con la dolcezza leggera della glassa all'acqua, creando un contrasto di consistenze tra il croccante del biscotto e la superficie liscia e colorata.
Avviso Medico: Dieta Low FODMAP (fase eliminazione)
- Burro: sostituisci con un'alternativa compatibile col piano, oppure omettere
Preparazione
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Ingredienti
12
In uso
Farina 00
250GR
Burro
130GR
RIDURRE:un'alternativa compatibile col piano, oppure omettere
Baccello Di Vaniglia ½Q.B.
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Coloranti Alimentari Rosso, Verde, Blu, Giallo, Nero
Q.B
Tuorli Medi
2
Acqua Calda
30GR
Zucchero
100GR
Zucchero A Velo
150GR
Preparazione della pasta frolla
Incidete mezza bacca di vaniglia q.b ed estraete i semini con la lama di un coltellino.
In una ciotola capiente, unite la setacciata, il freddo a cubetti, i semi di e un pizzico di .
Attenzione: BurroUsane meno: Burro. In alternativa usa un'alternativa compatibile col piano, oppure omettere.
Ingredienti da usare adesso
4Farina 00
250GR
Burro
130GR
Baccello Di Vaniglia ½Q.B.
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparazione della pasta frolla2
Stesura e formatura degli anelli3
Cottura in forno4
Preparazione della glassa colorata5
Glassatura e finitura