Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni35
DifficoltàFacile
Cottura35m
I biscotti al teff sono una proposta rustica e delicata, pensata per chi cerca un'alternativa senza glutine ma ricca di carattere. La loro consistenza friabile e il sapore... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
tostato li rendono perfetti per essere inzuppati nel latte o nel tè, offrendo un'esperienza di colazione o merenda che unisce tradizione e innovazione.
Ingredienti e consistenze
La farina di teff, cereale antico e naturalmente privo di glutine, dona una nota terrosa e leggermente dolce, mentre la farina di nocciole arricchisce l'impasto con un fondo aromatico e una piacevole granulosità. L'aggiunta di farina di riso garantisce la giusta struttura, mantenendo i biscotti leggeri e friabili.
Quando gustarla
Ideali per chi segue una dieta senza glutine, questi biscotti sono semplici da preparare e si conservano a lungo in una scatola di latta. Si prestano a essere serviti in qualsiasi momento della giornata, accompagnati da una bevanda calda o come snack spezza-fame.
Biscotti al teff senza glutine
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Senza glutineVegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
I biscotti al teff sono una proposta rustica e delicata, pensata per chi cerca un'alternativa senza glutine ma ricca di carattere. La loro consistenza friabile e il sapore tostato li rendono perfetti per essere inzuppati nel latte o nel tè, offrendo un'esperienza di colazione o merenda che unisce tradizione e innovazione.
Ingredienti e consistenze
La farina di teff, cereale antico e naturalmente privo di glutine, dona una nota terrosa e leggermente dolce, mentre la farina di nocciole arricchisce l'impasto con un fondo aromatico e una piacevole granulosità. L'aggiunta di farina di riso garantisce la giusta struttura, mantenendo i biscotti leggeri e friabili.
Quando gustarla
Ideali per chi segue una dieta senza glutine, questi biscotti sono semplici da preparare e si conservano a lungo in una scatola di latta. Si prestano a essere serviti in qualsiasi momento della giornata, accompagnati da una bevanda calda o come snack spezza-fame.
Preparazione
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Ingredienti
35
In uso
Latte Intero
70GR
Lievito In Polvere Per Dolci Senza Glutine
6GR
Da utilizzare
Zucchero Di Canna
80GR
Uova ( 2 Medie)
2pz
Burro Freddo
70GR
Zucchero
Q.B
Farina Di Nocciole
170GR
Farina Di Riso
100GR
Farina Di Teff
150GR
Scaldare il latte
Versare il latte 70 GR in un pentolino e scaldarlo a fuoco basso fino a quando è tiepido, senza 6 GR farlo bollire.
Ingredienti da usare adesso
2Latte Intero
70GR
Lievito In Polvere Per Dolci Senza Glutine
6GR
Passaggi
1
Scaldare il latte2
Mescolare gli ingredienti secchi3
Incorporare il burro4
Aggiungere liquidi e uova5
Completare l'impasto6
Riposo in frigorifero7
Formare il salsicciotto8
Congelare l'impasto9
Zuccherare e tagliare10
Cuocere i biscotti11
Raffreddare