Costo
€—
—
Tempo90 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Cottura60m
La torta flaò è un dolce tradizionale di Ibiza che conquista per il suo equilibrio unico tra la base friabile e aromatica e una crema di formaggi incredibilmente morbida e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
profumata. Il contrasto tra la crosta leggermente croccante, imbevuta di liquore all'anice e succo d'arancia, e il cuore fresco e cremoso, rende ogni fetta un'esperienza sensoriale completa.
Ingredienti e consistenze
La combinazione di formaggio fresco spalmabile, yogurt greco e caprino crea una consistenza vellutata e ricca, mentre la menta fresca sminuzzata al momento regala una nota di freschezza sorprendente che pulisce il palato. La scorza di limone e la cannella completano il profilo aromatico, rendendo questo dolce complesso ma armonioso.
Quando gustarla
Ideale da servire completamente fredda dopo un riposo in frigorifero di almeno tre ore, è perfetta per una cena elegante o come dolce da portata in occasioni speciali. La sua struttura compatta la rende facile da tagliare e presentare, magari guarnita con frutta di stagione o fiori edibili.
Torta flaò di ibiza
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
La torta flaò è un dolce tradizionale di Ibiza che conquista per il suo equilibrio unico tra la base friabile e aromatica e una crema di formaggi incredibilmente morbida e profumata. Il contrasto tra la crosta leggermente croccante, imbevuta di liquore all'anice e succo d'arancia, e il cuore fresco e cremoso, rende ogni fetta un'esperienza sensoriale completa.
Ingredienti e consistenze
La combinazione di formaggio fresco spalmabile, yogurt greco e caprino crea una consistenza vellutata e ricca, mentre la menta fresca sminuzzata al momento regala una nota di freschezza sorprendente che pulisce il palato. La scorza di limone e la cannella completano il profilo aromatico, rendendo questo dolce complesso ma armonioso.
Quando gustarla
Ideale da servire completamente fredda dopo un riposo in frigorifero di almeno tre ore, è perfetta per una cena elegante o come dolce da portata in occasioni speciali. La sua struttura compatta la rende facile da tagliare e presentare, magari guarnita con frutta di stagione o fiori edibili.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Farina 00
230GR
Lievito In Polvere Per Dolci
5GR
Liquore All'anice
20GR
Succo D'arancia
40GR
Scorza Di Limone ½Q.B.
Formaggio Fresco Spalmabile
100GR
Uova
3
Uova
1
Zucchero
50GR
Zucchero
30GR
Olio Extravergine D'oliva
50GR
Da utilizzare
Yogurt Greco
180GR
Caprino
100GR
Panna Fresca Liquida
30GR
Menta
5GR
Preparare la base
Setaccia farina 230 GR e lievito 5 GR in una ciotola.
Forma una fontana al centro e versa l'uovo, l', il , il , lo e la grattugiata.
Impasta con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti da usare adesso
11Farina 00
230GR
Lievito In Polvere Per Dolci
5GR
Liquore All'anice
20GR
Succo D'arancia
40GR
Scorza Di Limone ½Q.B.
Formaggio Fresco Spalmabile
100GR
Uova
3
Uova
1
Zucchero
50GR
Zucchero
30GR
Olio Extravergine D'oliva
50GR
Passaggi
1
Preparare la base2
Riposo dell'impasto3
Preparare la crema di formaggi4
Aggiungere la menta5
Stendere la base e assemblare6
Cuocere la torta7
Raffreddare e servire