Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura30m
Il crumble di ciliegie è un dolce al cucchiaio che conquista per il contrasto tra la croccantezza dorata della briciolosa copertura e il ripieno di frutta succoso e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
leggermente acidulo. La cottura al forno esalta i profumi della vaniglia e della cannella, creando un dessert rustico ma raffinato, perfetto da servire ancora tiepido.
Ingredienti e consistenze
Le ciliegie, lasciate a macerare con zucchero e scorza di limone, rilasciano un succo aromatico che addensa naturalmente durante la cottura. La pasta del crumble, ottenuta lavorando velocemente burro freddo con farina, zucchero di canna e i semini di vaniglia, garantisce quella consistenza granulosa e friabile che caratterizza il dolce.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale o come finale di un pasto estivo, si prepara in monoporzione per un effetto scenografico immediato. La sua semplicità di esecuzione lo rende accessibile anche ai meno esperti, con un risultato che sembra sempre professionale.
Crumble di ciliegie al forno
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Il crumble di ciliegie è un dolce al cucchiaio che conquista per il contrasto tra la croccantezza dorata della briciolosa copertura e il ripieno di frutta succoso e leggermente acidulo. La cottura al forno esalta i profumi della vaniglia e della cannella, creando un dessert rustico ma raffinato, perfetto da servire ancora tiepido.
Ingredienti e consistenze
Le ciliegie, lasciate a macerare con zucchero e scorza di limone, rilasciano un succo aromatico che addensa naturalmente durante la cottura. La pasta del crumble, ottenuta lavorando velocemente burro freddo con farina, zucchero di canna e i semini di vaniglia, garantisce quella consistenza granulosa e friabile che caratterizza il dolce.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale o come finale di un pasto estivo, si prepara in monoporzione per un effetto scenografico immediato. La sua semplicità di esecuzione lo rende accessibile anche ai meno esperti, con un risultato che sembra sempre professionale.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Zucchero Di Canna
60GR
Ciliegie
500GR
Scorza Di Limone
1
Burro A Temperatura Ambiente
50GR
Zucchero
50GR
Da utilizzare
Farina 00
100GR
Baccello Di Vaniglia
1
Cannella In Polvere
2GR
Preparare il ripieno di ciliegie
Lavate e asciugate le ciliegie 500 GR, poi denocciolatele.
Mettetele in una ciotola, unite lo semolato e la grattugiata di .
Mescolate delicatamente e lasciate macerare a per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Ingredienti da usare adesso
5Zucchero Di Canna
60GR
Ciliegie
500GR
Scorza Di Limone
1
Burro A Temperatura Ambiente
50GR
Zucchero
50GR
Passaggi
1
Preparare il ripieno di ciliegie2
Preparare l'impasto del crumble3
Assemblare e cuocere4
Servire