Costo
€—
—
Tempo48 min
Porzioni25
DifficoltàMedia
Cottura18m
Le girandole alle fragole sono un dolce elegante che unisce la friabilità di una pasta frolla ben lavorata alla dolcezza intensa di una confettura di fragole. Ogni morso offre... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
un contrasto piacevole tra la consistenza croccante del biscotto e il cuore morbido e fruttato, arricchito dalle note calde della vaniglia e dalla freschezza della scorza di limone.
Ingredienti e consistenze
La qualità degli ingredienti si percepisce in ogni strato: il burro morbido garantisce una pasta friabile e ricca, mentre i semi di vaniglia e la scorza di limone infondono un profumo complesso e invitante. La confettura di fragole, spalmata con delicatezza, crea un cuore goloso che non diventa mai stucchevole.
Quando gustarla
Perfette per una merenda raffinata o per accompagnare un tè del pomeriggio, queste girandole si preparano con pochi gesti ma richiedono pazienza nei tempi di riposo, fondamentali per mantenere la forma arrotolata durante la cottura. Si conservano a lungo in una scatola di latta, mantenendo la loro fragranza.
Girandole alle fragole
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Le girandole alle fragole sono un dolce elegante che unisce la friabilità di una pasta frolla ben lavorata alla dolcezza intensa di una confettura di fragole. Ogni morso offre un contrasto piacevole tra la consistenza croccante del biscotto e il cuore morbido e fruttato, arricchito dalle note calde della vaniglia e dalla freschezza della scorza di limone.
Ingredienti e consistenze
La qualità degli ingredienti si percepisce in ogni strato: il burro morbido garantisce una pasta friabile e ricca, mentre i semi di vaniglia e la scorza di limone infondono un profumo complesso e invitante. La confettura di fragole, spalmata con delicatezza, crea un cuore goloso che non diventa mai stucchevole.
Quando gustarla
Perfette per una merenda raffinata o per accompagnare un tè del pomeriggio, queste girandole si preparano con pochi gesti ma richiedono pazienza nei tempi di riposo, fondamentali per mantenere la forma arrotolata durante la cottura. Si conservano a lungo in una scatola di latta, mantenendo la loro fragranza.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
25
In uso
Burro (Morbido)
230GR
Baccello Di Vaniglia
1
Scorza Di Limone
1
Zucchero
120GR
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Farina 00
350GR
Confettura Di Fragole
100GR
Tuorli
2
Preparare la vaniglia e montare il burro
Incidete il baccello di vaniglia q.b per il lungo ed estraete i semi con la punta di un coltello.
In una planetaria o in una ciotola capiente, montate il morbido con lo , un pizzico di , i semi di e la .
Ingredienti da usare adesso
5Burro (Morbido)
230GR
Baccello Di Vaniglia
1
Scorza Di Limone
1
Zucchero
120GR
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparare la vaniglia e montare il burro2
Aggiungere i tuorli e la farina3
Stendere e far riposare la base4
Spalmare la confettura e arrotolare5
Rassodare il rotolo6
Tagliare a fette e preraffreddare7
Cuocere e raffreddare