Costo
€—
—
Tempo20 min
Porzioni5
DifficoltàFacile
Cottura10m
Il pain perdu è un dolce che trasforma il pane raffermo in un dessert soffice e dorato, con un cuore cremoso e una crosta leggermente croccante. La salsa ai frutti di bosco,... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
acidula e vibrante, crea un contrasto perfetto con la dolcezza delicata delle fette imbevute, bilanciando il piatto con note fruttate e fresche.
Ingredienti e consistenze
La brioche, grazie alla sua struttura porosa e ricca di burro, assorbe il composto di latte di soia e uova diventando morbidissima all'interno, mentre la cannella e la vaniglia rilasciano un profumo caldo e avvolgente durante la cottura. Lo sciroppo d'acero aggiunge un tocco caramellato e liquido che si intreccia con la consistenza vellutata della salsa.
Quando gustarla
Ideale per una colazione speciale o un dessert improvvisato, questa versione è veloce da preparare e utilizza ingredienti semplici. Si serve caldo, quando il contrasto tra la fetta tiepida e la salsa appena fatta è più apprezzabile.
Pain perdu con salsa ai frutti
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureVeloce
Il carattere del piatto
Il pain perdu è un dolce che trasforma il pane raffermo in un dessert soffice e dorato, con un cuore cremoso e una crosta leggermente croccante. La salsa ai frutti di bosco, acidula e vibrante, crea un contrasto perfetto con la dolcezza delicata delle fette imbevute, bilanciando il piatto con note fruttate e fresche.
Ingredienti e consistenze
La brioche, grazie alla sua struttura porosa e ricca di burro, assorbe il composto di latte di soia e uova diventando morbidissima all'interno, mentre la cannella e la vaniglia rilasciano un profumo caldo e avvolgente durante la cottura. Lo sciroppo d'acero aggiunge un tocco caramellato e liquido che si intreccia con la consistenza vellutata della salsa.
Quando gustarla
Ideale per una colazione speciale o un dessert improvvisato, questa versione è veloce da preparare e utilizza ingredienti semplici. Si serve caldo, quando il contrasto tra la fetta tiepida e la salsa appena fatta è più apprezzabile.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
5
In uso
Latte di soia
500GR
Uova
2
Cannella In Polvere
Q.B
Estratto Di Vaniglia
Q.B
Sciroppo Di Acero
Q.B
Zucchero
100GR
Zucchero
50GR
Zucchero A Velo
Q.B
Da utilizzare
Pan Brioche
250GR
Burro
50GR
Frutti Di Bosco
150GR
Succo Di Limone ½Q.B.
Preparare il composto per le fette
In una ciotola capiente, sbatti le uova q.b con una frusta.
Aggiungi il , lo , la e l'.
Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti da usare adesso
8Latte di soia
500GR
Uova
2
Cannella In Polvere
Q.B
Estratto Di Vaniglia
Q.B
Sciroppo Di Acero
Q.B
Zucchero
100GR
Zucchero
50GR
Zucchero A Velo
Q.B
Passaggi
1
Preparare il composto per le fette2
Tagliare e immergere il pane3
Cuocere le fette4
Preparare la salsa5
Impiattare