Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Cottura15m
Gli scones al cioccolato sono una rivisitazione golosa e raffinata dei classici paninetti inglesi, perfetti per una pausa tè indimenticabile. La loro consistenza morbida e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
leggermente friabile si sposa con l'intensità del cacao amaro, mentre la farcitura a strati regala un contrasto tra la freschezza della confettura agrumata e la cremosità della panna montata alla vaniglia.
Ingredienti e consistenze
Il burro a temperatura ambiente garantisce un impasto omogeneo e una tessitura ariosa, mentre il cacao in polvere dona un aroma profondo e non troppo dolce. La confettura di mele e arance con pepe rosa aggiunge una nota fruttata e una lieve punta speziata che risveglia il palato, bilanciata dalla dolcezza delicata della panna montata con zucchero a velo e baccello di vaniglia.
Quando gustarla
Ideali per una colazione speciale o un brunch domenicale, questi scones si preparano in poco tempo e si prestano a essere serviti tiepidi, quando la crema inizia appena a fondersi. La loro presentazione a sandwich li rende pratici da gustare, offrendo un'esperienza sensoriale completa in ogni morso.
Scones al cioccolato con crema
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureVeloce
Il carattere del piatto
Gli scones al cioccolato sono una rivisitazione golosa e raffinata dei classici paninetti inglesi, perfetti per una pausa tè indimenticabile. La loro consistenza morbida e leggermente friabile si sposa con l'intensità del cacao amaro, mentre la farcitura a strati regala un contrasto tra la freschezza della confettura agrumata e la cremosità della panna montata alla vaniglia.
Ingredienti e consistenze
Il burro a temperatura ambiente garantisce un impasto omogeneo e una tessitura ariosa, mentre il cacao in polvere dona un aroma profondo e non troppo dolce. La confettura di mele e arance con pepe rosa aggiunge una nota fruttata e una lieve punta speziata che risveglia il palato, bilanciata dalla dolcezza delicata della panna montata con zucchero a velo e baccello di vaniglia.
Quando gustarla
Ideali per una colazione speciale o un brunch domenicale, questi scones si preparano in poco tempo e si prestano a essere serviti tiepidi, quando la crema inizia appena a fondersi. La loro presentazione a sandwich li rende pratici da gustare, offrendo un'esperienza sensoriale completa in ogni morso.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Latte Intero
Q.B
Latte Intero
150ML
Burro A Temperatura Ambiente
50GR
Cacao Amaro In Polvere
20GR
Lievito In Polvere Per Dolci
10GR
Panna Fresca Liquida
130ML
Zucchero
40GR
Zucchero A Velo
20GR
Farina 00
200GR
Da utilizzare
Confettura Di Mele E Arance Con Pepe Rosa
180g
Baccello Di Vaniglia ½Q.B.
Uova
1
Preparazione impasto
Setaccia farina 200 GR e cacao 20 GR in una ciotola.
Aggiungi , e a pezzetti.
Versa il e impasta fino a ottenere un composto compatto e leggermente appiccicoso.
Ingredienti da usare adesso
9Latte Intero
Q.B
Latte Intero
150ML
Burro A Temperatura Ambiente
50GR
Cacao Amaro In Polvere
20GR
Lievito In Polvere Per Dolci
10GR
Panna Fresca Liquida
130ML
Zucchero
40GR
Zucchero A Velo
20GR
Farina 00
200GR
Passaggi
1
Preparazione impasto2
Riposo impasto3
Formatura scones4
Spennellatura5
Cottura6
Preparazione crema7
Farcitura8
Servizio