Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura40 min
Questa zuppa è un abbraccio caldo e saporito, perfetta per le serate invernali. La cremosità dei legumi e delle patate si fonde con il gusto intenso e affumicato dello speck,... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
creando un piatto ricco e appagante che può essere servito sia come primo che come piatto unico completo.
Ingredienti e consistenze
I legumi misti donano una consistenza corposa e un apporto proteico, mentre le patate, sfaldandosi durante la cottura, addensano naturalmente il brodo rendendolo vellutato. Lo speck, aggiunto a fine cottura, mantiene la sua caratteristica croccantezza e regala note salate che bilanciano la dolcezza degli ortaggi.
Quando gustarla
La preparazione è semplice e veloce, ideale per una cena in famiglia senza troppi fronzoli. Si completa con un filo d'olio extravergine a crudo e crostini di pane tostato, che aggiungono un piacevole contrasto di consistenze.
Zuppa di legumi e speck
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questa zuppa è un abbraccio caldo e saporito, perfetta per le serate invernali. La cremosità dei legumi e delle patate si fonde con il gusto intenso e affumicato dello speck, creando un piatto ricco e appagante che può essere servito sia come primo che come piatto unico completo.
Ingredienti e consistenze
I legumi misti donano una consistenza corposa e un apporto proteico, mentre le patate, sfaldandosi durante la cottura, addensano naturalmente il brodo rendendolo vellutato. Lo speck, aggiunto a fine cottura, mantiene la sua caratteristica croccantezza e regala note salate che bilanciano la dolcezza degli ortaggi.
Quando gustarla
La preparazione è semplice e veloce, ideale per una cena in famiglia senza troppi fronzoli. Si completa con un filo d'olio extravergine a crudo e crostini di pane tostato, che aggiungono un piacevole contrasto di consistenze.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Acqua
1Litro
Dado Vegetale
10GR
(Misti) Legumi
200g
Patate
3
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
Q.B
Speck
100GR
Preparazione brodo e legumi
In una pentola capiente, porta ad ebollizione un litro d'acqua con il dado vegetale 10 GR.
Aggiungi le sbucciate e tagliate a cubetti e i misti.
Ingredienti da usare adesso
4Acqua
1Litro
Dado Vegetale
10GR
(Misti) Legumi
200g
Patate
3
Passaggi
1
Preparazione brodo e legumi2
Aggiunta dello speck3
Completamento e servizio