Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura25 min
Un risotto autunnale che unisce la dolcezza cremosa della zucca alla piccantezza intensa del gorgonzola, bilanciato dal sapore rustico della salsiccia croccante. La... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
consistenza vellutata del riso si fonde con i sapori decisi, creando un piatto ricco e avvolgente perfetto per le serate più fresche. La zucca, cotta fino a diventare una purea fondente, si lega perfettamente al formaggio erborinato che si scioglie in filamenti cremosi.
Ingredienti e consistenze
La salsiccia, sbriciolata e rosolata separatamente, aggiunge un contrasto di croccantezza e un toggio di sapidità che completa il piatto. Ideale per una cena informale con amici o un pranzo domenicale in famiglia, questo risotto si prepara con ingredienti di stagione e risulta sempre molto apprezzato per il suo equilibrio tra dolce, salato e piccante.
Risotto con zucca, gorgonzola e salsiccia
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un risotto autunnale che unisce la dolcezza cremosa della zucca alla piccantezza intensa del gorgonzola, bilanciato dal sapore rustico della salsiccia croccante. La consistenza vellutata del riso si fonde con i sapori decisi, creando un piatto ricco e avvolgente perfetto per le serate più fresche. La zucca, cotta fino a diventare una purea fondente, si lega perfettamente al formaggio erborinato che si scioglie in filamenti cremosi.
Ingredienti e consistenze
La salsiccia, sbriciolata e rosolata separatamente, aggiunge un contrasto di croccantezza e un toggio di sapidità che completa il piatto. Ideale per una cena informale con amici o un pranzo domenicale in famiglia, questo risotto si prepara con ingredienti di stagione e risulta sempre molto apprezzato per il suo equilibrio tra dolce, salato e piccante.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Salsiccia
150GR
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Peperoncino
Q.B
Acqua
620GR
Zucca
250GR
Riso
300GR
Vino Bianco
50GR
Gorgonzola
50GR
Parmigiano
50GR
Olio Extravergine Di Oliva
40GR
Cipolla
0,5pz
Preparazione salsiccia
Sbriciola la salsiccia 150 GR e cuocila in una padella antiaderente fino a renderla croccante.
Toglila dal fuoco e mettila da parte.
Ingredienti da usare adesso
2Salsiccia
150GR
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Preparazione salsiccia2
Soffritto di cipolla e zucca3
Tostatura del riso4
Sfumatura con vino5
Cottura del risotto6
Mantecatura finale7
Impiattamento