Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni1
DifficoltàMedia
Cottura5 min
Una cheesecake che conquista per il perfetto equilibrio tra la base croccante di biscotti, la crema vellutata e il toppo fruttato e fresco. La consistenza è un'esperienza... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
sensoriale: il fondo friabile si scioglie al primo morso, lasciando spazio alla morbidezza setosa della farcia, mentre la coulis di lamponi aggiunge una nota agrodolce e vibrante che pulisce il palato.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto tra la ricchezza del formaggio fresco, che dona una cremosità avvolgente, e l'acidità brillante dei lamponi, trasformati in una salsa liscia e intensa. La vaniglia arrotonda i sapori con la sua calda aromaticità, creando un insieme armonioso e raffinato.
Quando gustarla
Perfetta per concludere una cena importante o per un dessert d'impatto che richiede preparazione anticipata, questa cheesecake è sorprendentemente semplice da realizzare. Il risultato è un dolce elegante, dalla presentazione impeccabile, che soddisferà sia gli amanti dei classici che chi cerca un finale di pasto fresco e non troppo pesante.
Cheesecake senza forno con coulis
Costo
€—
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureVeloce
Il carattere del piatto
Una cheesecake che conquista per il perfetto equilibrio tra la base croccante di biscotti, la crema vellutata e il toppo fruttato e fresco. La consistenza è un'esperienza sensoriale: il fondo friabile si scioglie al primo morso, lasciando spazio alla morbidezza setosa della farcia, mentre la coulis di lamponi aggiunge una nota agrodolce e vibrante che pulisce il palato.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto tra la ricchezza del formaggio fresco, che dona una cremosità avvolgente, e l'acidità brillante dei lamponi, trasformati in una salsa liscia e intensa. La vaniglia arrotonda i sapori con la sua calda aromaticità, creando un insieme armonioso e raffinato.
Quando gustarla
Perfetta per concludere una cena importante o per un dessert d'impatto che richiede preparazione anticipata, questa cheesecake è sorprendentemente semplice da realizzare. Il risultato è un dolce elegante, dalla presentazione impeccabile, che soddisferà sia gli amanti dei classici che chi cerca un finale di pasto fresco e non troppo pesante.
Preparazione
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Ingredienti
1
In uso
(Digestive) Biscotti Secchi
200GR
(Morbido) Burro
100GR
Da utilizzare
Zucchero Semolato
150GR
Colla Di Pesce
10GR
Panna Fresca
200GR
Philadelphia
500GR
Bustina Vanillina
1
Succo Di Limone
10GR
Frutti Di Bosco
Q.B
Lamponi
250GR
Prepara la base di biscotti
Trita finemente i biscotti secchi 200 GR con il burro 100 GR morbido a pezzetti fino a ottenere un composto sabbioso.
Versalo in uno stampo a cerniera (diametro 22-24 cm) foderato di carta forno e compattalo bene con il dorso di un cucchiaio.
Metti in frigorifero per 15 minuti.
Ingredienti da usare adesso
2(Digestive) Biscotti Secchi
200GR
(Morbido) Burro
100GR
Passaggi
1
Prepara la base di biscotti2
Ammolla e sciogli la colla di pesce3
Monta la panna4
Prepara la crema al formaggio5
Assembla e fai rassodare6
Prepara la coulis di lamponi7
Componi e servi