Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Cottura15 min
Un dessert stratificato che conquista per il perfetto equilibrio tra la cremosità intensa del cioccolato, la fragrante croccantezza degli amaretti e la dolcezza morbida delle... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
pere caramellate. Ogni cucchiaio offre un'esperienza sensoriale completa, dove il fondente avvolgente incontra la nota alcolica delicata e la frutta succosa.
Ingredienti e consistenze
La crema, addensata con un mix di amidi per una consistenza vellutata e stabile, viene arricchita dalla panna montata per una texture più soffice e leggera. Le pere Williams, caramellate con burro e zucchero di canna, aggiungono un contrasto di temperatura e una nota fruttata che taglia la ricchezza del cioccolato.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena con gli amici, si prepara in anticipo e guadagna consistenza in frigorifero, risultando un dolce raffinato ma di semplice esecuzione. Perfetto anche come merenda speciale, con la possibilità di una versione analcolica altrettanto golosa.
Bicchierini di crema al cioccolato, amaretti
Costo
€—
Prep
30 min
Cottura
Presentazione
Contesto dieta attivo
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Avviso Medico: Dieta Low FODMAP (fase eliminazione)
- Latte: sostituisci con versioni low-carboidrati fermentabili (olio aromatizzato, lattosio-free, porzioni controllate)
- Pera williams: sostituisci con un'alternativa compatibile col piano, oppure omettere
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Per la crema al cioccolato e amaretti
Latte
400GR
RIDURRE:versioni low-FODMAP (olio aromatizzato, lattosio-free, porzioni controllate)
Per le pere caramellate
Amaretto Di Saronno
50GR
Per la crema al cioccolato e amaretti
Panna Fresca
100GR
Amaretti
60GR
Per finire
Amaretti
110GR
Da utilizzare
Per la crema al cioccolato e amaretti
Zucchero Semolato
110GR
Amido Di Mais
30GR
Per le pere caramellate
Zucchero Di Canna
40GR
Per la crema al cioccolato e amaretti
Amido Di Riso
30GR
Burro
30GR
Cioccolato fondente
150GR
Per le pere caramellate
Burro
20GR
Williams Pere
2
Per la crema al cioccolato e amaretti
Uova
2
Sale Fino
1GR
Preparare gli amaretti e montare la panna
Tritate finemente 110 GR amaretti e metteteli da parte in una ciotolina.
In una ciotola fredda, montate la a neve ferma con una frusta elettrica o a mano, poi trasferitela in frigorifero.
Attenzione: LatteUsane meno: Latte. In alternativa usa versioni low-FODMAP (olio aromatizzato, lattosio-free, porzioni controllate).
Ingredienti da usare adesso
5Latte
400GR
Amaretto Di Saronno
50GR
Panna Fresca
100GR
Amaretti
60GR
Amaretti
110GR
Passaggi
1
Preparare gli amaretti e montare la panna2
Preparare la crema al cioccolato3
Raffreddare e assemblare la crema4
Caramellare le pere5
Comporre i bicchierini6
Servire