Costo
âŹâ
â
Tempo45 min
Porzioni12
DifficoltĂ Facile
Cottura25 min
I muffin ai mirtilli con crumble sono un dolce monoporzione irresistibile, che unisce la morbidezza di un impasto soffice e umido alla croccantezza di una copertura friabile.... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
Ogni boccone regala l'esplosione agrodolce dei mirtilli, bilanciata dalla delicatezza dello yogurt e dalla nota fresca del limone.
Ingredienti e consistenze
La magia di questa ricetta risiede nel contrasto di consistenze: il crumble, preparato con burro freddo e zucchero di canna, crea una superficie dorata e croccante che si spezza sotto i denti, mentre l'interno rimane incredibilmente soffice grazie alla combinazione di olio di semi, yogurt e una lievitazione perfetta. I mirtilli, distribuiti con delicatezza, rilasciano il loro succo durante la cottura, creando piccoli cuori umidi e aromatici.
Quando gustarla
Ideali per una colazione speciale, una merenda golosa o da portare in un picnic, questi muffin sono pratici da preparare e si conservano benissimo. La loro presentazione rustica e invitante li rende adatti anche a un buffet dolce o a un caffè in compagnia.
Muffin ai mirtilli con crumble
Costo
âŹâ
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
I muffin ai mirtilli con crumble sono un dolce monoporzione irresistibile, che unisce la morbidezza di un impasto soffice e umido alla croccantezza di una copertura friabile. Ogni boccone regala l'esplosione agrodolce dei mirtilli, bilanciata dalla delicatezza dello yogurt e dalla nota fresca del limone.
Ingredienti e consistenze
La magia di questa ricetta risiede nel contrasto di consistenze: il crumble, preparato con burro freddo e zucchero di canna, crea una superficie dorata e croccante che si spezza sotto i denti, mentre l'interno rimane incredibilmente soffice grazie alla combinazione di olio di semi, yogurt e una lievitazione perfetta. I mirtilli, distribuiti con delicatezza, rilasciano il loro succo durante la cottura, creando piccoli cuori umidi e aromatici.
Quando gustarla
Ideali per una colazione speciale, una merenda golosa o da portare in un picnic, questi muffin sono pratici da preparare e si conservano benissimo. La loro presentazione rustica e invitante li rende adatti anche a un buffet dolce o a un caffè in compagnia.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
12
In uso
Per i muffin
Zucchero Semolato
150GR
Per il crumble
Farina 00
30GR
Per i muffin
Farina 00
220GR
Per il crumble
(Freddo) Burro
30GR
Zucchero Di Canna
50GR
Per i muffin
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Per i muffin
Olio Di Semi Di Mais
80GR
Bustina Lievito Per Dolci
0,5pz
Bustina Vanillina
1Â
Latte
60GR
Yogurt Bianco
130GR
(Succo) Limone
0,5pz
Mirtilli
180GR
Uova
1Â
Prepara il crumble
In una ciotola, unisci la farina 30 GR, lo zucchero di canna 50 GR e il burro 30 GR freddo a cubetti.
Lavora velocemente con le dita fino a ottenere un composto sabbioso e grumoso.
Metti da parte in frigorifero.
Ingredienti da usare adesso
6Zucchero Semolato
150GR
Farina 00
30GR
Farina 00
220GR
(Freddo) Burro
30GR
Zucchero Di Canna
50GR
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Prepara il crumble2
Mescola gli ingredienti secchi3
Combina gli ingredienti umidi4
Unisci i composti e aggiungi i mirtilli5
Componi i muffin6
Cuoci in forno7
Raffredda e servi