Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni14
DifficoltàMedia
Cottura20 min
Queste ciambelle fritte sono un classico della pasticceria casalinga, che conquista per la loro soffice consistenza interna e la doratura croccante. La doppia lievitazione... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
garantisce un impasto arioso e leggero, mentre la frittura in olio abbondante crea una superficie irresistibilmente dorata e leggermente zuccherata.
Ingredienti e consistenze
La scorza di limone fresca e la doppia vaniglia, in polvere e aroma liquido, regalano un profumo intenso e un sapore delicatamente aromatico. Il contrasto tra la morbidezza dell'impasto lievitato e la croccantezza dello zucchero semolato che si attacca alla superficie calda è il segreto del loro successo.
Quando gustarla
Perfette per una colazione speciale o una merenda golosa, queste ciambelle si preparano in anticipo e si gustano tiepide, quando sono al massimo della loro fragranza. Sono ideali per chi ama i dolci semplici ma ricchi di carattere.
Ciambelle fritte soffici alla
Costo
€—
Prep
25 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Queste ciambelle fritte sono un classico della pasticceria casalinga, che conquista per la loro soffice consistenza interna e la doratura croccante. La doppia lievitazione garantisce un impasto arioso e leggero, mentre la frittura in olio abbondante crea una superficie irresistibilmente dorata e leggermente zuccherata.
Ingredienti e consistenze
La scorza di limone fresca e la doppia vaniglia, in polvere e aroma liquido, regalano un profumo intenso e un sapore delicatamente aromatico. Il contrasto tra la morbidezza dell'impasto lievitato e la croccantezza dello zucchero semolato che si attacca alla superficie calda è il segreto del loro successo.
Quando gustarla
Perfette per una colazione speciale o una merenda golosa, queste ciambelle si preparano in anticipo e si gustano tiepide, quando sono al massimo della loro fragranza. Sono ideali per chi ama i dolci semplici ma ricchi di carattere.
Preparazione
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Ingredienti
14
In uso
Latte
100GR
Lievito Di Birra Fresco
20GR
Bustina Vanillina
1
Sale Fino
7GR
Da utilizzare
Farina 00
300GR
Fialetta Aroma Di Vaniglia
1
Olio Di Arachidi
Q.B
(Morbido) Burro
100GR
70 G + (Per Guarnire) Zucchero Semolato
Q.B
Uova
4
Farina Di Manitoba
350GR
(Scorza Grattugiata) Limone
1
Preparazione lievitino
Scalda leggermente il latte 100 GR in un pentolino o a microonde, fino a che sia tiepido.
Sciogli il nel tiepido.
Ingredienti da usare adesso
4Latte
100GR
Lievito Di Birra Fresco
20GR
Bustina Vanillina
1
Sale Fino
7GR
Passaggi
1
Preparazione lievitino2
Impasto iniziale3
Incorporamento burro e aromi4
Prima lievitazione5
Stesura e formatura6
Seconda lievitazione7
Frittura8
Sgocciolatura e finitura