Costo
€—
—
Tempo65 min
Porzioni7
DifficoltàFacile
Cottura45 min
Una crostata che incarna l'essenza dell'autunno, dove la delicatezza di una pasta frolla al limone incontra la morbidezza delle mele e la ricchezza di una crema pasticcera... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
alla vaniglia. Il risultato è un equilibrio perfetto tra la friabilità del fondo, la succosità della frutta e la cremosità dell'impasto, arricchito dalla croccantezza finale delle mandorle. La pasta frolla, preparata con burro freddo e aromatizzata alla scorza di limone, garantisce una base friabile e profumata.
Ingredienti e consistenze
Le mele, disposte a lamelle, si ammorbidiscono in forno rilasciando un leggero succo che si fonde con la vaniglia della crema, mentre le mandorle in superficie offrono un piacevole contrasto di consistenza. Ideale per una colazione speciale o una merenda sostanziosa, questa crostata si prepara con facilità e si conserva perfettamente, diventando un dolce da credenza che guadagna in sapore col passare delle ore.
Crostata di mele con crema
Costo
€—
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Una crostata che incarna l'essenza dell'autunno, dove la delicatezza di una pasta frolla al limone incontra la morbidezza delle mele e la ricchezza di una crema pasticcera alla vaniglia. Il risultato è un equilibrio perfetto tra la friabilità del fondo, la succosità della frutta e la cremosità dell'impasto, arricchito dalla croccantezza finale delle mandorle. La pasta frolla, preparata con burro freddo e aromatizzata alla scorza di limone, garantisce una base friabile e profumata.
Ingredienti e consistenze
Le mele, disposte a lamelle, si ammorbidiscono in forno rilasciando un leggero succo che si fonde con la vaniglia della crema, mentre le mandorle in superficie offrono un piacevole contrasto di consistenza. Ideale per una colazione speciale o una merenda sostanziosa, questa crostata si prepara con facilità e si conserva perfettamente, diventando un dolce da credenza che guadagna in sapore col passare delle ore.
Preparazione
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Ingredienti
7
In uso
Per la frolla
(Scorza) Limone
1
Lievito Per Dolci
5GR
Per la crema
Farina 00
50GR
Zucchero Semolato
120GR
Per la frolla
Zucchero Semolato
100GR
Per guarnire
Zucchero A Velo
Q.B
Per la frolla
Farina 00
300GR
Da utilizzare
Per la crema
Latte
100GR
Estratto Di Vaniglia
5GR
Per la frolla
(Freddo) Burro
100GR
Uova
2
Per la crema
Uova
1
(Morbido) Burro
50GR
Per guarnire
Mele
0,5pz
A Lamelle Mandorle
Q.B
Prepara la pasta frolla
In una ciotola, unisci la farina 50 GR, lo zucchero semolato 120 GR, il lievito 5 GR e la scorza di limone q.b grattugiata.
Ingredienti da usare adesso
7(Scorza) Limone
1
Lievito Per Dolci
5GR
Farina 00
50GR
Zucchero Semolato
120GR
Zucchero Semolato
100GR
Zucchero A Velo
Q.B
Farina 00
300GR
Passaggi
1
Prepara la pasta frolla2
Prepara la crema pasticcera3
Stendi la pasta e assembla4
Cuoci e servi