Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni1
DifficoltàMedia
Cottura10 min
Una casetta di pan di zenzero che unisce la magia del Natale alle esigenze alimentari moderne, realizzata con una frolla senza glutine e senza lattosio. La combinazione di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
farina di grano saraceno e riso dona una consistenza friabile e un sapore rustico, mentre le spezie natalizie – cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano – creano un profumo intenso e avvolgente. La ghiaccia reale, leggera e brillante, non solo decora ma funge da collante per assemblare le sagome, regalando un contrasto dolce e croccante.
Ingredienti e consistenze
La farina di grano saraceno, con il suo retrogusto leggermente amarognolo, bilancia la dolcezza del miele di acacia e dello zucchero, mentre l’amido di tapioca e di riso garantisce una frolla morbida e facile da stendere. Il burro senza lattosio mantiene la ricchezza del burro tradizionale senza compromettere la digeribilità.
Quando gustarla
Perfetta come centro tavola durante le feste o come regalo fatto in casa, questa casetta è un progetto divertente da realizzare in famiglia. Si conserva per diversi giorni in un luogo asciutto, mantenendo intatta la sua fragranza speziata.
Casetta di pan di zenzero senza glutine
Costo
€—
Prep
30 min
Cottura
Presentazione
NataleSenza glutineDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Una casetta di pan di zenzero che unisce la magia del Natale alle esigenze alimentari moderne, realizzata con una frolla senza glutine e senza lattosio. La combinazione di farina di grano saraceno e riso dona una consistenza friabile e un sapore rustico, mentre le spezie natalizie – cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano – creano un profumo intenso e avvolgente. La ghiaccia reale, leggera e brillante, non solo decora ma funge da collante per assemblare le sagome, regalando un contrasto dolce e croccante.
Ingredienti e consistenze
La farina di grano saraceno, con il suo retrogusto leggermente amarognolo, bilancia la dolcezza del miele di acacia e dello zucchero, mentre l’amido di tapioca e di riso garantisce una frolla morbida e facile da stendere. Il burro senza lattosio mantiene la ricchezza del burro tradizionale senza compromettere la digeribilità.
Quando gustarla
Perfetta come centro tavola durante le feste o come regalo fatto in casa, questa casetta è un progetto divertente da realizzare in famiglia. Si conserva per diversi giorni in un luogo asciutto, mantenendo intatta la sua fragranza speziata.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
1
In uso
Per la frolla
Miele Di Acacia
150GR
Burro Senza Lattosio
120GR
Zucchero Semolato
150GR
Per la ghiaccia
Zucchero Semolato
500GR
Da utilizzare
Per la frolla
Uova
3
Farina Di Riso
220GR
Farina Di Grano Saraceno
240GR
Amido Di Tapioca
90GR
Amido Di Riso
60GR
Cannella
Q.B
Zenzero
Q.B
Noce Moscata
Q.B
Chiodi Di Garofano
Q.B
Per la ghiaccia
Gocce Succo Di Limone
6
Albumi
2
Preparazione della frolla
In una ciotola capiente, unisci il miele 150 GR, lo zucchero semolato 150 GR e il burro senza lattosio 120 GR a temperatura ambiente.
Lavora con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti da usare adesso
4Miele Di Acacia
150GR
Burro Senza Lattosio
120GR
Zucchero Semolato
150GR
Zucchero Semolato
500GR
Passaggi
1
Preparazione della frolla2
Riposo della frolla3
Stesura e ritaglio4
Cottura5
Raffreddamento6
Preparazione della ghiaccia7
Decorazione e assemblaggio8
Asciugatura