Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni10
DifficoltàMedia
Cottura25m
Questa cheesecake è un'esperienza di sapori e consistenze che sorprende il palato. La base di crumble salato offre una nota croccante e sapida, perfettamente bilanciata dalla... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
cremosità della cheesecake al formaggio fresco e dall'intensità golosa della Nutella. I lamponi freschi e la loro coulis aggiungono una piacevole acidità e un tocco di colore vibrante.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra il salato del crumble e il dolce della crema e della Nutella crea un equilibrio raffinato. La freschezza del formaggio spalmabile e la ricchezza della panna montata donano una texture morbidissima, mentre i lamponi interi immersi nella crema regalano esplosioni di succosità in ogni boccone.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena importante o per impreziosire una tavola delle feste, questa cheesecake unisce l'eleganza di un dessert strutturato alla praticità di una preparazione senza cottura della crema. La sua presentazione a stella la rende un centro tavola di sicuro effetto.
Cheesecake con crumble salato e nutella
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questa cheesecake è un'esperienza di sapori e consistenze che sorprende il palato. La base di crumble salato offre una nota croccante e sapida, perfettamente bilanciata dalla cremosità della cheesecake al formaggio fresco e dall'intensità golosa della Nutella. I lamponi freschi e la loro coulis aggiungono una piacevole acidità e un tocco di colore vibrante.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto tra il salato del crumble e il dolce della crema e della Nutella crea un equilibrio raffinato. La freschezza del formaggio spalmabile e la ricchezza della panna montata donano una texture morbidissima, mentre i lamponi interi immersi nella crema regalano esplosioni di succosità in ogni boccone.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena importante o per impreziosire una tavola delle feste, questa cheesecake unisce l'eleganza di un dessert strutturato alla praticità di una preparazione senza cottura della crema. La sua presentazione a stella la rende un centro tavola di sicuro effetto.
Preparazione
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Ingredienti
10
In uso
Farina 00
250GR
Burro Freddo
180GR
Burro Fuso
50GR
Uova
2
Zucchero
20GR
Zucchero A Velo
40GR
Zucchero A Velo
Q.B
Sale Fino
20GR
Da utilizzare
Formaggio Fresco Spalmabile
170GR
Panna Fresca Liquida
140GR
Gelatina In Fogli
8GR
Nutella®
120GR
Lamponi
150GR
Lamponi
50GR
Lamponi
60GR
Preparare il crumble salato
In una ciotola, unisci il burro freddo 180 GR a cubetti, la farina 250 GR, lo zucchero 20 GR e il sale 20 GR.
Sfregare il composto tra le dita fino a ottenere delle briciole grossolane.
Aggiungi le e continua a lavorare velocemente fino a incorporarle.
Ingredienti da usare adesso
8Farina 00
250GR
Burro Freddo
180GR
Burro Fuso
50GR
Uova
2
Zucchero
20GR
Zucchero A Velo
40GR
Zucchero A Velo
Q.B
Sale Fino
20GR
Passaggi
1
Preparare il crumble salato2
Cuocere il crumble3
Formare la base4
Preparare la crema di formaggio5
Montare e incorporare la panna6
Preparare la coulis di lamponi7
Comporre la cheesecake8
Finire e guarnire