Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Cottura20m
Questa coppetta è un'esplosione di freschezza e contrasti, dove la cremosità della chantilly si fonde con l'intensità fruttata del coulis di fragole, il tutto sorretto da una... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
base di crumble croccante. Un dessert elegante che gioca sapientemente tra consistenze morbide e friabili, perfetto per concludere un pasto estivo.
Ingredienti e consistenze
La panna montata, arricchita con estratto di vaniglia, offre una nota aromatica delicata che esalta la dolcezza delle fragole, mentre il crumble di farina di mandorle e burro freddo garantisce una piacevole croccantezza che resiste alla cremosità del composto. Le fragole fresche condite con un filo d'olio extravergine aggiungono una nota sapida inaspettata e raffinata.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale o un pranzo domenicale, questa preparazione può essere assemblata in anticipo, richiedendo solo pochi minuti di lavoro attivo. La sua presentazione a strati lo rende un dessert visivamente accattivante, adatto anche ad occasioni speciali.
Coppetta di chantilly alle fragole
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questa coppetta è un'esplosione di freschezza e contrasti, dove la cremosità della chantilly si fonde con l'intensità fruttata del coulis di fragole, il tutto sorretto da una base di crumble croccante. Un dessert elegante che gioca sapientemente tra consistenze morbide e friabili, perfetto per concludere un pasto estivo.
Ingredienti e consistenze
La panna montata, arricchita con estratto di vaniglia, offre una nota aromatica delicata che esalta la dolcezza delle fragole, mentre il crumble di farina di mandorle e burro freddo garantisce una piacevole croccantezza che resiste alla cremosità del composto. Le fragole fresche condite con un filo d'olio extravergine aggiungono una nota sapida inaspettata e raffinata.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale o un pranzo domenicale, questa preparazione può essere assemblata in anticipo, richiedendo solo pochi minuti di lavoro attivo. La sua presentazione a strati lo rende un dessert visivamente accattivante, adatto anche ad occasioni speciali.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Fragole
300GR
Acqua
100GR
Fragole
500GR
Zucchero
100GR
Zucchero A Velo
30GR
Da utilizzare
Farina Di Mandorle
100GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Farina 00
100GR
Panna Fresca Liquida Fredda
250GR
Estratto Di Vaniglia
Q.B
Menta
Q.B
Burro Freddo
100GR
Preparazione del coulis di fragole
Tagliate le fragole 300 GR a pezzi grossolani.
Trasferitele in una pentola con e .
Ingredienti da usare adesso
5Fragole
300GR
Acqua
100GR
Fragole
500GR
Zucchero
100GR
Zucchero A Velo
30GR
Passaggi
1
Preparazione del coulis di fragole2
Preparazione del crumble3
Preparazione delle fragole fresche e chantilly4
Composizione delle coppette