Costo
€—
—
Tempo70 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Cottura50m
La ciambella alle prugne è un dolce estivo che conquista per la sua morbidezza irresistibile e il perfetto equilibrio tra la dolcezza dell'impasto e l'acidità fruttata delle... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
prugne. La sua consistenza soffice e umida la rende ideale per la colazione o una merenda golosa, mentre la crosticina superiore leggermente caramellata dallo zucchero di canna regala un piacevole contrasto.
Ingredienti e consistenze
Le prugne, tagliate a dadini e incorporate nell'impasto, si ammorbidiscono durante la cottura rilasciando il loro succo e creando piccole sacche di frutta succosa. Il burro montato con lo zucchero e la scorza di limone garantisce una struttura ariosa e un profumo fresco e invitante, mentre il latte contribuisce a una mollica particolarmente tenera.
Quando gustarla
Perfetta da preparare in anticipo, questa ciambella si mantiene morbida per giorni ed è adatta a ogni occasione informale, dal picnic al dopocena in famiglia. La sua semplicità di preparazione la rende accessibile anche ai pasticceri meno esperti.
Ciambella alle prugne
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
La ciambella alle prugne è un dolce estivo che conquista per la sua morbidezza irresistibile e il perfetto equilibrio tra la dolcezza dell'impasto e l'acidità fruttata delle prugne. La sua consistenza soffice e umida la rende ideale per la colazione o una merenda golosa, mentre la crosticina superiore leggermente caramellata dallo zucchero di canna regala un piacevole contrasto.
Ingredienti e consistenze
Le prugne, tagliate a dadini e incorporate nell'impasto, si ammorbidiscono durante la cottura rilasciando il loro succo e creando piccole sacche di frutta succosa. Il burro montato con lo zucchero e la scorza di limone garantisce una struttura ariosa e un profumo fresco e invitante, mentre il latte contribuisce a una mollica particolarmente tenera.
Quando gustarla
Perfetta da preparare in anticipo, questa ciambella si mantiene morbida per giorni ed è adatta a ogni occasione informale, dal picnic al dopocena in famiglia. La sua semplicità di preparazione la rende accessibile anche ai pasticceri meno esperti.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Prugne
600GR
Da utilizzare
Zucchero Di Canna
20GR
Latte interoa temperatura ambiente
150GR
Burro A Temperatura Ambiente
180GR
Lievito In Polvere Per Dolci
10GR
Scorza Di Limone
1
Zucchero
180GR
Zucchero A Velo
Q.B
Sale Fino
1GR
Uova ( 3 A Temperatura Ambiente)
3pz
Farina 00
300GR
Preparazione prugne e stampo
Lavare le prugne 600 GR, tagliarle a metà e rimuovere i noccioli.
Tagliare 4-5 a spicchi per la decorazione e il resto a cubetti.
Imburrare generosamente uno stampo da ciambella da 22 cm di diametro.
Ingredienti da usare adesso
1Prugne
600GR
Passaggi
1
Preparazione prugne e stampo2
Montaggio burro e zucchero3
Incorporazione uova e ingredienti secchi4
Aggiunta prugne e composizione5
Cottura6
Sformatura e finitura