Costo
€—
—
Tempo75 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Cottura55m
Un plumcake soffice e profumato, perfetto per una colazione speciale o una merenda golosa, che unisce la dolcezza delle mele renette al tocco croccante delle noci pecan. La... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
doppia farina senza glutine – riso e grano saraceno – garantisce una consistenza morbida e compatta, mentre l'arancia fresca regala una nota agrumata che bilancia la ricchezza dell'impasto.
Ingredienti e consistenze
Le fettine di mela, marinate nel succo d'arancia, restano succose dopo la cottura, creando piacevoli contrasti di texture con le noci tostate. La spolverata finale di cannella e zucchero a velo completa il dolce con un aroma caldo e avvolgente.
Quando gustarla
Ideale per chi segue una dieta gluten-free, questo plumcake si conserva benissimo per alcuni giorni, diventando ancora più fragrante. Si serve a fette, accompagnato da una tazza di tè o caffè, ed è adatto anche a occasioni informali come una colazione in famiglia o un brunch domenicale.
Plumcake senza glutine alle mele e noci
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Senza glutineVegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un plumcake soffice e profumato, perfetto per una colazione speciale o una merenda golosa, che unisce la dolcezza delle mele renette al tocco croccante delle noci pecan. La doppia farina senza glutine – riso e grano saraceno – garantisce una consistenza morbida e compatta, mentre l'arancia fresca regala una nota agrumata che bilancia la ricchezza dell'impasto.
Ingredienti e consistenze
Le fettine di mela, marinate nel succo d'arancia, restano succose dopo la cottura, creando piacevoli contrasti di texture con le noci tostate. La spolverata finale di cannella e zucchero a velo completa il dolce con un aroma caldo e avvolgente.
Quando gustarla
Ideale per chi segue una dieta gluten-free, questo plumcake si conserva benissimo per alcuni giorni, diventando ancora più fragrante. Si serve a fette, accompagnato da una tazza di tè o caffè, ed è adatto anche a occasioni informali come una colazione in famiglia o un brunch domenicale.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Mele Renette
1kg
Da utilizzare
Farina Di Riso Senza Glutine
150GR
Zucchero Di Canna
120GR
Zucchero A Velo Senza Glutine
Q.B
Olio Di Semi Di Girasole
180GR
Noci Pecan
50GR
Lievito In Polvere Per Dolci Senza Glutine
20GR
Cannella In Polvere
Q.B
Uova (2 Medie, A Temperatura Ambiente)
2pz
Zucchero Di Canna
Q.B
Farina Di Grano Saraceno Senza Glutine
120GR
Arance
1
Sale Fino
1GR
Preparazione mele e arancia
Lavate le mele 1 kg, dividetele a metà, eliminate il torsolo.
Tagliate due e mezza a fettine di 3 mm e la restante metà a fette di 5 mm per la decorazione.
Spremete l'arancia per ottenere il succo.
Ingredienti da usare adesso
1Mele Renette
1kg
Passaggi
1
Preparazione mele e arancia2
Preparazione impasto base3
Incorporazione farine e lievito4
Composizione e cottura5
Completamento