Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura30m
Un contorno rustico e invitante, dove la morbidezza delle verdure cotte al forno incontra la croccantezza delle mandorle tostate. Il risultato è un piatto caldo e profumato,... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
con una texture contrastante che rende ogni boccone interessante.
Ingredienti e consistenze
Le melanzane, private del loro liquido amaro, si ammorbidiscono e assorbono il sapore dell'olio extravergine, mentre le patate mantengono una piacevole consistenza. Le mandorle, aggiunte a fine cottura, portano una nota tostata e una croccantezza che si sposa perfettamente con la freschezza del basilico.
Quando gustarla
Ideale per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, questa preparazione è anche perfetta come piatto unico vegetariano. La cottura in forno la rende pratica e poco impegnativa, adatta sia per una cena in famiglia che per un pranzo domenicale.
Melanzane e patate alle mandorle
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un contorno rustico e invitante, dove la morbidezza delle verdure cotte al forno incontra la croccantezza delle mandorle tostate. Il risultato è un piatto caldo e profumato, con una texture contrastante che rende ogni boccone interessante.
Ingredienti e consistenze
Le melanzane, private del loro liquido amaro, si ammorbidiscono e assorbono il sapore dell'olio extravergine, mentre le patate mantengono una piacevole consistenza. Le mandorle, aggiunte a fine cottura, portano una nota tostata e una croccantezza che si sposa perfettamente con la freschezza del basilico.
Quando gustarla
Ideale per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, questa preparazione è anche perfetta come piatto unico vegetariano. La cottura in forno la rende pratica e poco impegnativa, adatta sia per una cena in famiglia che per un pranzo domenicale.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Melanzane Ovali Nere
600GR
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
80GR
Patate
600GR
Mandorle Tostate
80GR
Basilico
Q.B
Preparazione melanzane
Lavate e spuntate le melanzane 600 GR.
Tagliatele a fette spesse 1 cm e poi a cubetti.
Ponetele in uno scolapasta, cospargete con un paio di cucchiai di grosso e mescolate.
Ingredienti da usare adesso
2Melanzane Ovali Nere
600GR
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Preparazione melanzane2
Preparazione patate3
Lavaggio e condimento4
Cottura in forno5
Preparazione mandorle6
Completamento cottura7
Servizio