Costo
€—
—
Tempo75 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura60m
Un contorno rustico e profumato che racconta la semplicità della cucina di campagna. Le patate si ammorbidiscono in un sugo di pomodoro ricco e aromatico, assorbendo i sapori... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
delle erbe fresche e della cipolla caramellata, per un risultato cremoso e avvolgente. La polpa di pomodoro dona una base succosa e leggermente acidula, bilanciata dalla dolcezza delle cipolle rosse soffritte e dal tocco piccante del peperoncino fresco.
Ingredienti e consistenze
Le erbe aromatiche – prezzemolo, timo e maggiorana – aggiungono un finale fresco e balsamico che risveglia il piatto. Ideale per accompagnare arrosti di carne, pollame alla griglia o formaggi stagionati, questa preparazione è perfetta per una cena informale o un pranzo domenicale, grazie alla sua cottura lenta che sviluppa sapori profondi senza richiedere troppa attenzione.
Patate alla contadina con pomodoro
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un contorno rustico e profumato che racconta la semplicità della cucina di campagna. Le patate si ammorbidiscono in un sugo di pomodoro ricco e aromatico, assorbendo i sapori delle erbe fresche e della cipolla caramellata, per un risultato cremoso e avvolgente. La polpa di pomodoro dona una base succosa e leggermente acidula, bilanciata dalla dolcezza delle cipolle rosse soffritte e dal tocco piccante del peperoncino fresco.
Ingredienti e consistenze
Le erbe aromatiche – prezzemolo, timo e maggiorana – aggiungono un finale fresco e balsamico che risveglia il piatto. Ideale per accompagnare arrosti di carne, pollame alla griglia o formaggi stagionati, questa preparazione è perfetta per una cena informale o un pranzo domenicale, grazie alla sua cottura lenta che sviluppa sapori profondi senza richiedere troppa attenzione.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Peperoncino Fresco
Q.B
Cipolle Rosse
1
Patate
1KG
Da utilizzare
Polpa Di Pomodoro
500GR
Prezzemolo
Q.B
Timo
Q.B
Maggiorana
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
50GR
Sale Fino
Q.B
Preparazione verdure
Lavare, pelare e tagliare le patate 1 KG a cubetti di circa 0,5 cm.
Sbucciare la , tagliarla a quarti e poi affettarla finemente.
Tritare il .
Ingredienti da usare adesso
3Peperoncino Fresco
Q.B
Cipolle Rosse
1
Patate
1KG
Passaggi
1
Preparazione verdure2
Soffritto di cipolla e peperoncino3
Rosolatura patate4
Cottura con pomodoro5
Cottura lenta6
Completamento