Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura30m
Un primo piatto che cattura l'essenza della primavera nel piatto, dove la delicatezza delle fave fresche e la dolcezza dei pisellini si sposano con il porro stufato, creando... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
un condimento leggero ma ricco di sapore. La pasta senza glutine, cotta al dente, assorbe il fondo di cottura aromatico, mentre il pecorino grattugiato aggiunge una nota sapida e cremosa che lega gli ingredienti. Il contrasto tra la freschezza erbacea del timo e la rotondità dell'olio extravergine d'oliva a crudo completa il piatto, regalando un'esperienza gustativa equilibrata e piacevolmente rustica.
Ingredienti e consistenze
La consistenza è un gioco tra la tenerezza dei legumi e la pasta dalla giusta resistenza. Ideale per una cena informale o un pranzo primaverile, questa ricetta è particolarmente adatta a chi segue una dieta senza glutine, senza rinunciare al piacere di un primo piatto tradizionale e genuino.
Pasta con fave e piselli senza
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Senza glutineVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un primo piatto che cattura l'essenza della primavera nel piatto, dove la delicatezza delle fave fresche e la dolcezza dei pisellini si sposano con il porro stufato, creando un condimento leggero ma ricco di sapore. La pasta senza glutine, cotta al dente, assorbe il fondo di cottura aromatico, mentre il pecorino grattugiato aggiunge una nota sapida e cremosa che lega gli ingredienti. Il contrasto tra la freschezza erbacea del timo e la rotondità dell'olio extravergine d'oliva a crudo completa il piatto, regalando un'esperienza gustativa equilibrata e piacevolmente rustica.
Ingredienti e consistenze
La consistenza è un gioco tra la tenerezza dei legumi e la pasta dalla giusta resistenza. Ideale per una cena informale o un pranzo primaverile, questa ricetta è particolarmente adatta a chi segue una dieta senza glutine, senza rinunciare al piacere di un primo piatto tradizionale e genuino.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Spaghetti Senza Glutine
320GR
Porri
100GR
Fave
250GR
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Pisellini Sgusciati
150GR
Pecorino Grattugiato
30GR
Timo
5GR
Olio Extravergine D'oliva
30GR
Pepe Nero
Q.B
Preparare l'acqua e i legumi
Porta a bollore una pentola capiente d'acqua per la pasta e sala q.b.
Sguscia le , elimina la pellicola esterna e raccoglile in una ciotola.
Pulisci il , elimina la parte verde e le foglie esterne più dure, quindi affettalo sottilmente.
Ingredienti da usare adesso
4Spaghetti Senza Glutine
320GR
Porri
100GR
Fave
250GR
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Preparare l'acqua e i legumi2
Stufare il porro3
Cuocere i legumi4
Cuocere la pasta e mantecare