Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Calorie3240 kcal
Un dolce rustico e seducente che ricorda l'aspetto del salame stagionato, ma con un'anima golosamente dolce. All'esterno, una spolverata di cacao amaro crea un contrasto... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
visivo vellutato e promette intensità. Al taglio, la fetta rivela un mosaico irregolare di biscotti spezzettati immersi in una matrice fondente di cioccolato, con chiazze chiare di burro e tuorlo che ricordano il grasso marmorizzato di un salume.
Ingredienti e consistenze
Al palato, è una sinfonia di contrasti: la croccantezza friabile dei biscotti si fonde con la cremosità densa e burrosa del cioccolato, mentre il cacao esterno dona una nota amara ed elegante che bilancia la dolcezza. L'aroma è ricco e invitante, con note profonde di cacao tostato e un retrogusto di vaniglia e burro.
Salame di cioccolato
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un dolce rustico e seducente che ricorda l'aspetto del salame stagionato, ma con un'anima golosamente dolce. All'esterno, una spolverata di cacao amaro crea un contrasto visivo vellutato e promette intensità. Al taglio, la fetta rivela un mosaico irregolare di biscotti spezzettati immersi in una matrice fondente di cioccolato, con chiazze chiare di burro e tuorlo che ricordano il grasso marmorizzato di un salume.
Ingredienti e consistenze
Al palato, è una sinfonia di contrasti: la croccantezza friabile dei biscotti si fonde con la cremosità densa e burrosa del cioccolato, mentre il cacao esterno dona una nota amara ed elegante che bilancia la dolcezza. L'aroma è ricco e invitante, con note profonde di cacao tostato e un retrogusto di vaniglia e burro.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Cioccolato fondente
200GR
Biscotti Secchi
250GR
Cacao Amaro In Polvere
10GR
Da utilizzare
Burro (A Temperatura Ambiente)
150GR
Rum
30GR
Uova (2 Medie)
2pz
Zucchero A Velo
70GR
Zucchero A Velo
Q.B
Trasferitelo in una ciotola e...
Per preparare il salame di cioccolato 200 GR come prima cosa tritate finemente il cioccolato fondente, trasferitelo in una ciotola e scioglietelo in microonde, o a bagnomaria.
Lasciatelo intiepidire e nel frattempo spezzettate i con le mani, non dovranno risultare troppo grandi, ma nemmeno polverizzati.
Ingredienti da usare adesso
3Cioccolato fondente
200GR
Biscotti Secchi
250GR
Cacao Amaro In Polvere
10GR
Passaggi
1
Trasferitelo in una ciotola e...2
A questo punto in un'altra cio...3
Mescolate sino ad ottenere una...4
Versate anche le uova e mescol...5
Mescolate ancora, poi setaccia...6
Versate i biscotti all'interno...7
Modellatelo con le mani sino a...8
Trasferite il salame di ciocco...