Costo
€—
—
Tempo15 min
Porzioni10
DifficoltàFacile
Cottura0m
Questa pasta frolla integrale offre un'esperienza sensoriale autentica e rustica, perfetta per chi cerca un tocco genuino nelle proprie preparazioni dolci. La combinazione di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
farine conferisce una consistenza friabile ma robusta, con note di crusca che si sposano armoniosamente con la dolcezza caramellata dello zucchero di canna e il calore delicato della cannella.
Ingredienti e consistenze
Il burro freddo lavorato con precisione garantisce quella sabbiosità caratteristica che si scioglie in bocca, mentre le uova legano il composto senza appesantirlo. La cannella in polvere, sebbene in piccola quantità, regala un profumo avvolgente che ricorda i forni di una volta, trasformando semplici biscotti o crostate in qualcosa di speciale.
Quando gustarla
Ideale per preparazioni sia rustiche che raffinate, questa frolla si presta a numerosi utilizzi: dalla classica crostata di marmellata ai biscotti speziati da tè. Il riposo in frigorifero è fondamentale per sviluppare aromi complessi e una consistenza perfetta al momento della stesura.
Pasta frolla integrale rustica
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureLampo
Il carattere del piatto
Questa pasta frolla integrale offre un'esperienza sensoriale autentica e rustica, perfetta per chi cerca un tocco genuino nelle proprie preparazioni dolci. La combinazione di farine conferisce una consistenza friabile ma robusta, con note di crusca che si sposano armoniosamente con la dolcezza caramellata dello zucchero di canna e il calore delicato della cannella.
Ingredienti e consistenze
Il burro freddo lavorato con precisione garantisce quella sabbiosità caratteristica che si scioglie in bocca, mentre le uova legano il composto senza appesantirlo. La cannella in polvere, sebbene in piccola quantità, regala un profumo avvolgente che ricorda i forni di una volta, trasformando semplici biscotti o crostate in qualcosa di speciale.
Quando gustarla
Ideale per preparazioni sia rustiche che raffinate, questa frolla si presta a numerosi utilizzi: dalla classica crostata di marmellata ai biscotti speziati da tè. Il riposo in frigorifero è fondamentale per sviluppare aromi complessi e una consistenza perfetta al momento della stesura.
Preparazione
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Ingredienti
10
In uso
Farina Integrale
400GR
Farina 00
100GR
Burro Freddo
200GR
Cannella In Polvere
1GR
Da utilizzare
Zucchero Di Canna
150GR
Uova ( 2)
2pz
Sale Fino
1GR
Preparazione ingredienti
Tagliare il burro freddo 200 GR a cubetti di circa 2 cm.
Setacciare insieme le due in una ciotola separata.
Ingredienti da usare adesso
4Farina Integrale
400GR
Farina 00
100GR
Burro Freddo
200GR
Cannella In Polvere
1GR
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Cremare burro e zucchero3
Incorporare uova e cannella4
Aggiunta farine5
Formare il panetto6
Riposo in frigorifero