Costo
€—
—
Tempo20 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie1059 kcal
Il budino alle fragole è un'ode alla primavera in forma di dolce al cucchiaio, dove la cremosità vellutata incontra il risveglio acidulo della frutta di stagione. Promette... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
un'esperienza che culla il palato tra la delicatezza di una nuvola e l'esplosione genuina del frutto rosso. La sua eleganza sta proprio in questa semplicità raffinata, capace di trasformare pochi ingredienti in un momento di puro piacere.
Ingredienti e consistenze
La magia avviene quando la purea di fragole, intensa e vibrante, si fonde con la dolcezza rotonda del latte intero, mentre il succo di limone aggiunge quel guizzo necessario a risollevare l'insieme senza sopraffarlo. L'amido di mais lavora nell'ombra, regalando una consistenza setosa che si scioglie in bocca con una morbidezza avvolgente, trattenendo tutto il carattere delle fragole. Perfetto per chiudere una cena informale o per regalarsi una pausa di dolcezza nel pomeriggio, questo budino unisce l'immediatezza della preparazione a un risultato di sicuro effetto. Si serve come un piccolo lusso domestico, fresco e appagante, che celebra il meglio della stagione in modo spontaneo e memorabile.
Budino alle fragole
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureVeloce
Il carattere del piatto
Il budino alle fragole è un'ode alla primavera in forma di dolce al cucchiaio, dove la cremosità vellutata incontra il risveglio acidulo della frutta di stagione. Promette un'esperienza che culla il palato tra la delicatezza di una nuvola e l'esplosione genuina del frutto rosso. La sua eleganza sta proprio in questa semplicità raffinata, capace di trasformare pochi ingredienti in un momento di puro piacere.
Ingredienti e consistenze
La magia avviene quando la purea di fragole, intensa e vibrante, si fonde con la dolcezza rotonda del latte intero, mentre il succo di limone aggiunge quel guizzo necessario a risollevare l'insieme senza sopraffarlo. L'amido di mais lavora nell'ombra, regalando una consistenza setosa che si scioglie in bocca con una morbidezza avvolgente, trattenendo tutto il carattere delle fragole. Perfetto per chiudere una cena informale o per regalarsi una pausa di dolcezza nel pomeriggio, questo budino unisce l'immediatezza della preparazione a un risultato di sicuro effetto. Si serve come un piccolo lusso domestico, fresco e appagante, che celebra il meglio della stagione in modo spontaneo e memorabile.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Fragole
500GR
Da utilizzare
Latte Intero
250GR
Amido Di Mais (Maizena)
40GR
Succo Di Limone
1
Zucchero
150GR
Preparare la purea di fragole
Lavare e asciugare le fragole 500 GR.
Rimuovere il picciolo e frullare le fino a ottenere una purea liscia.
Setacciare la purea per rimuovere i semini.
Ingredienti da usare adesso
1Fragole
500GR
Passaggi
1
Preparare la purea di fragole2
Mescolare gli ingredienti3
Cuocere il budino4
Versare e far raffreddare5
Far solidificare e servire