Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Cottura40m
Il pollo tandoori con chapati e salsa curcuma è un viaggio sensoriale che unisce la rusticità delle spezie indiane alla delicatezza mediterranea. Ogni boccone promette un... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
equilibrio audace tra il calore aromatico del mix tandoori e la freschezza agrumata del lime, mentre la cottura alla piastra sigilla nel pollo una succosità irresistibile che invita all'assaggio immediato.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nei contrasti: la cremosità dello yogurt greco, che ammorbidisce le fibre del petto di pollo, incontra la croccantezza leggermente affumicata della paprika sulla superficie dorata. I chapati, elastici e caldi, diventano il veicolo perfetto per raccogliere la salsa alla curcuma, il cui colore dorato nasconde note terrose e una piacevole punta di zenzero fresco grattugiato.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma ricercata, questo piatto trasforma l'esperienza casalinga in un momento conviviale dal carattere internazionale, dove le mani sostituiscono le posate per un contatto diretto con sapori autentici e materie prime nobili.
Pollo tandoori con chapati e salsa curcuma
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Il pollo tandoori con chapati e salsa curcuma è un viaggio sensoriale che unisce la rusticità delle spezie indiane alla delicatezza mediterranea. Ogni boccone promette un equilibrio audace tra il calore aromatico del mix tandoori e la freschezza agrumata del lime, mentre la cottura alla piastra sigilla nel pollo una succosità irresistibile che invita all'assaggio immediato.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nei contrasti: la cremosità dello yogurt greco, che ammorbidisce le fibre del petto di pollo, incontra la croccantezza leggermente affumicata della paprika sulla superficie dorata. I chapati, elastici e caldi, diventano il veicolo perfetto per raccogliere la salsa alla curcuma, il cui colore dorato nasconde note terrose e una piacevole punta di zenzero fresco grattugiato.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma ricercata, questo piatto trasforma l'esperienza casalinga in un momento conviviale dal carattere internazionale, dove le mani sostituiscono le posate per un contatto diretto con sapori autentici e materie prime nobili.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Yogurt Greco
100GR
Yogurt Greco
150GR
Petto Di Pollo
800GR
Zenzero Fresco (Da Grattugiare)
3GR
Paprika Affumicata
10GR
Succo Di Lime
1
Sale
1GR
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Farina 00
100GR
Farina Di Grano Saraceno
100GR
Acqua
90GR
Mix Tandoori
20GR
Curcuma In Polvere
10GR
Miele
10GR
Tabasco®
Q.B
Erba Cipollina
Q.B
Olio Di Oliva
20GR
Preparazione pollo e marinatura
Taglia il pollo 800 GR a cubetti regolari.
In una ciotola, unisci , e .
Aggiungi grattugiato, , e mescola fino a colore uniforme.
Ingredienti da usare adesso
8Yogurt Greco
100GR
Yogurt Greco
150GR
Petto Di Pollo
800GR
Zenzero Fresco (Da Grattugiare)
3GR
Paprika Affumicata
10GR
Succo Di Lime
1
Sale
1GR
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Preparazione pollo e marinatura2
Preparazione salsa curcuma3
Impasto chapati4
Formatura e cottura chapati5
Cottura pollo