Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura10m
Le scaloppine di pollo con pomodorini sono un inno alla cucina mediterranea, dove la semplicità si trasforma in carattere deciso e generoso. Questo piatto promette un viaggio... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
sensoriale in cui la tenerezza del pollo incontra la sapidità vibrante del Mediterraneo, in un equilibrio che parla di sole e di mare. Un secondo piatto che non delude mai, capace di portare in tavola il calore del Sud con eleganza rustica.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel dialogo tra gli ingredienti: i pomodorini datterini, dolci e concentrati, esplodono in bocca rilasciando un succo acido che si fonde con la punta salmastra delle olive taggiasche e il tocco pungente dei capperi dissalati. L'aglio, soffritto con delicatezza, e l'origano, con la sua nota terrosa, creano un'armonia profumata che avvolge ogni boccone, mentre il concentrato di pomodoro lega il tutto in una salsa vellutata e intensa.
Quando gustarla
Perfetto per una cena informale ma curata, questo piatto unisce la praticità di una cottura rapida in padella al risultato di un piatto complesso e soddisfacente. Servitelo ben caldo, lasciando che i sapori si sposino per qualche minuto, e accompagnatelo con una fetta di pane rustico per non perdere neanche una goccia della sua salsa memorabile.
Scaloppine di pollo con pomodorini,
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Le scaloppine di pollo con pomodorini sono un inno alla cucina mediterranea, dove la semplicità si trasforma in carattere deciso e generoso. Questo piatto promette un viaggio sensoriale in cui la tenerezza del pollo incontra la sapidità vibrante del Mediterraneo, in un equilibrio che parla di sole e di mare. Un secondo piatto che non delude mai, capace di portare in tavola il calore del Sud con eleganza rustica.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel dialogo tra gli ingredienti: i pomodorini datterini, dolci e concentrati, esplodono in bocca rilasciando un succo acido che si fonde con la punta salmastra delle olive taggiasche e il tocco pungente dei capperi dissalati. L'aglio, soffritto con delicatezza, e l'origano, con la sua nota terrosa, creano un'armonia profumata che avvolge ogni boccone, mentre il concentrato di pomodoro lega il tutto in una salsa vellutata e intensa.
Quando gustarla
Perfetto per una cena informale ma curata, questo piatto unisce la praticità di una cottura rapida in padella al risultato di un piatto complesso e soddisfacente. Servitelo ben caldo, lasciando che i sapori si sposino per qualche minuto, e accompagnatelo con una fetta di pane rustico per non perdere neanche una goccia della sua salsa memorabile.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Pomodoro datterino
250GR
Aglio2 spicchi
10Gr
Petto Di Pollo
4Fette
Concentrato Di Pomodoro
30GR
Da utilizzare
Acqua
50GR
Capperi Dissalati
30GR
Origano
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Olive Taggiasche Snocciolate
80GR
Farina 00
Q.B
Preparazione ingredienti
Lavare i pomodorini datterini 250 GR e tagliarli a metà.
Sminuzzare l'.
Se necessario, battere le fettine di con un batticarne per uniformare lo spessore.
Ingredienti da usare adesso
4Pomodoro datterino
250GR
Aglio2 spicchi
10Gr
Petto Di Pollo
4Fette
Concentrato Di Pomodoro
30GR
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Rosolatura pomodorini e aromi3
Preparazione pollo4
Cottura pollo5
Preparazione fondo6
Completamento cottura7
Condimento finale