Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura40m
Un abbraccio cremoso che trasforma l'umile petto di pollo in un'esperienza di comfort food raffinato. Questa preparazione promette una delicatezza avvolgente, dove la... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
tenerezza della carne incontra la morbidezza setosa di una salsa che è pura consolazione per il palato. È l'eleganza rustica fatta piatto, capace di parlare sia al cuore che al gusto.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel dialogo tra la dolcezza naturale del latte, che in cottura si caramella leggermente, e l'umami terroso dei funghi champignon, esaltato da un tocco d'aglio. La farina, abilmente gestita, non si limita ad addensare, ma crea la base per una trasformazione: dopo un passaggio nel frullatore, la salsa raggiunge una consistenza vellutata e impeccabilmente liscia, che aderisce perfettamente a ogni boccone. Il timo fresco, infine, regala la sua nota balsamica e leggermente pepata, aprendo l'insieme.
Quando gustarla
Ideale per una cena infrasettimanale che aspiri a qualcosa di speciale senza complicazioni, questo piatto unisce la praticità della cottura in padella a un risultato di sorprendente raffinatezza. L'effetto finale è quello di una cremosità elegante che sa di casa, ma con un tocco in più che la rende memorabile.
Petto di pollo al latte e funghi
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un abbraccio cremoso che trasforma l'umile petto di pollo in un'esperienza di comfort food raffinato. Questa preparazione promette una delicatezza avvolgente, dove la tenerezza della carne incontra la morbidezza setosa di una salsa che è pura consolazione per il palato. È l'eleganza rustica fatta piatto, capace di parlare sia al cuore che al gusto.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel dialogo tra la dolcezza naturale del latte, che in cottura si caramella leggermente, e l'umami terroso dei funghi champignon, esaltato da un tocco d'aglio. La farina, abilmente gestita, non si limita ad addensare, ma crea la base per una trasformazione: dopo un passaggio nel frullatore, la salsa raggiunge una consistenza vellutata e impeccabilmente liscia, che aderisce perfettamente a ogni boccone. Il timo fresco, infine, regala la sua nota balsamica e leggermente pepata, aprendo l'insieme.
Quando gustarla
Ideale per una cena infrasettimanale che aspiri a qualcosa di speciale senza complicazioni, questo piatto unisce la praticità della cottura in padella a un risultato di sorprendente raffinatezza. L'effetto finale è quello di una cremosità elegante che sa di casa, ma con un tocco in più che la rende memorabile.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Funghi Champignon
200GR
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Farina 00
Q.B
Latte Intero
200GR
Aglio2 spicchi
10Gr
Petto Di Pollo
450GR
Timo
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
Pulizia e preparazione funghi
Tagliare la parte finale terrosa dei funghi champignon 200 GR, spellarli e affettarli.
Ingredienti da usare adesso
1Funghi Champignon
200GR
Passaggi
1
Pulizia e preparazione funghi2
Soffritto aglio e funghi3
Preparazione pollo4
Doratura pollo5
Cottura pollo al latte6
Preparazione salsa7
Composizione finale8
Servizio