Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura20m
Le alici alla pizzaiola sono un inno alla cucina mediterranea, dove la generosità del mare incontra la solarità dell'orto in un piatto dal carattere deciso e dall'impatto... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
gustativo immediato. Promettono e mantengono un'esplosione di sapori puliti, dove la sapidità del pesce si fonde con la dolcezza acida del pomodoro in un abbraccio rustico e appagante.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto tra la carne tenera e succosa delle acciughe, che si sfalda al primo morso, e la croccantezza dorata dei bordi, mentre i pomodorini esplodono in bocca rilasciando un succo vivace che viene temperato dal calore aromatico dell'aglio e dalla nota terrosa dell'origano. L'olio extravergine, filo conduttore, lega il tutto con la sua rotondità e un finale leggermente pepato.
Quando gustarla
Perfette per una cena informale ma di carattere, conquistano per la loro praticità di preparazione e per l'effetto scenografico irresistibile: portate in tavola ancora fumanti nella loro teglia, raccontano immediatamente una storia di genuinità e passione.
Alici alla pizzaiola
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Le alici alla pizzaiola sono un inno alla cucina mediterranea, dove la generosità del mare incontra la solarità dell'orto in un piatto dal carattere deciso e dall'impatto gustativo immediato. Promettono e mantengono un'esplosione di sapori puliti, dove la sapidità del pesce si fonde con la dolcezza acida del pomodoro in un abbraccio rustico e appagante.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto tra la carne tenera e succosa delle acciughe, che si sfalda al primo morso, e la croccantezza dorata dei bordi, mentre i pomodorini esplodono in bocca rilasciando un succo vivace che viene temperato dal calore aromatico dell'aglio e dalla nota terrosa dell'origano. L'olio extravergine, filo conduttore, lega il tutto con la sua rotondità e un finale leggermente pepato.
Quando gustarla
Perfette per una cena informale ma di carattere, conquistano per la loro praticità di preparazione e per l'effetto scenografico irresistibile: portate in tavola ancora fumanti nella loro teglia, raccontano immediatamente una storia di genuinità e passione.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Acciughe (Alici) Da Pulire
500GR
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Pomodorini Ciliegino
200GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Origano Essiccato
10GR
Olio Extravergine D'oliva
50GR
Sale Fino
Q.B
Pulizia delle alici
Eliminare la testa e la lisca centrale da ogni alice 500 GR, aprendola delicatamente a libro.
Sciacquare i filetti sotto acqua corrente senza romperli.
Ingredienti da usare adesso
1Acciughe (Alici) Da Pulire
500GR
Passaggi
1
Pulizia delle alici2
Preparazione ingredienti3
Composizione primo strato4
Composizione secondo strato5
Cottura al forno