Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura15m
Le scaloppine di pollo al limone sono un inno all'eleganza semplice, dove la delicatezza della carne bianca incontra la vivacità solare degli agrumi. Un piatto che promette e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
mantiene: una promessa di freschezza immediata e di comfort familiare, risolta in pochi minuti con un risultato di sorprendente raffinatezza. La magia sta nell'equilibrio: la crosticina dorata e leggermente croccante delle fettine infarinate abbraccia una salsa vellutata, dove l'acidità brillante del limone si smorza nel fondo caldo del brodo, creando un insieme armonioso e avvolgente.
Ingredienti e consistenze
È la scorza, grattugiata al momento, a regalare le note più alte e aromatiche, mentre il prezzemolo tritato fresco aggiunge un tocco di colore e una punta erbacea che completa il quadro. Perfette per una cena infrasettimanale che vuole sembrare una piccola occasione speciale, queste scaloppine uniscono la praticità di una cottura rapida all'effetto finale di un piatto curato e luminoso, capace di rallegrare il palato e la tavola.
Scaloppine di pollo al limone
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Le scaloppine di pollo al limone sono un inno all'eleganza semplice, dove la delicatezza della carne bianca incontra la vivacità solare degli agrumi. Un piatto che promette e mantiene: una promessa di freschezza immediata e di comfort familiare, risolta in pochi minuti con un risultato di sorprendente raffinatezza. La magia sta nell'equilibrio: la crosticina dorata e leggermente croccante delle fettine infarinate abbraccia una salsa vellutata, dove l'acidità brillante del limone si smorza nel fondo caldo del brodo, creando un insieme armonioso e avvolgente.
Ingredienti e consistenze
È la scorza, grattugiata al momento, a regalare le note più alte e aromatiche, mentre il prezzemolo tritato fresco aggiunge un tocco di colore e una punta erbacea che completa il quadro. Perfette per una cena infrasettimanale che vuole sembrare una piccola occasione speciale, queste scaloppine uniscono la praticità di una cottura rapida all'effetto finale di un piatto curato e luminoso, capace di rallegrare il palato e la tavola.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Petto Di Pollo A Fette
800GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Da utilizzare
Farina 00
50GR
Farina 00 (Per Infarinare)
Q.B
Succo Di Limone
50GR
Scorza Di Limone
Q.B
Prezzemolo
Q.B
Brodo Vegetale Caldo
150GR
Succo Di Limone
100GR
Burro
50GR
Preparazione del pollo
Infarina le fettine di pollo 800 GR su entrambi i lati.
Scalda l' in una padella a fuoco medio.
Disponi le fettine nella padella, e .
Ingredienti da usare adesso
4Petto Di Pollo A Fette
800GR
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Passaggi
1
Preparazione del pollo2
Cottura e sfumatura3
Preparazione della salsa4
Completamento della salsa5
Finitura e servizio