Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura30 min
Un chili che sfida ogni pregiudizio sulla cucina vegana, dove la profondità dei sapori non chiede scusa per l'assenza di carne. Questo piatto è una promessa di calore... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
avvolgente e complessità speziata, che conquista al primo cucchiaio con il suo carattere deciso e generoso. La sua anima risiede nell'equilibrio audace tra la dolcezza naturale delle verdure e il vigore piccante che riscalda il palato.
Ingredienti e consistenze
La cipolla rossa caramellata e il porro affettato fine fondano una base aromatica profumata, mentre le carote a cubetti regalano note zuccherine che placano il fuoco del peperoncino. I fagioli rossi, teneri ma consistenti, si impregnano della passata di pomodoro e del concentrato, creando una salsa vellutata che lega ogni elemento in un abbraccio corposo, esaltato dal tocco terroso dell'alloro. Perfetto per una cena informale tra amici o come piatto unico di conforto in una serata fredda, questa ricetta unisce la praticità di una cottura unica alla soddisfazione di un risultato ricco e sostanzioso, che migliora magicamente il giorno dopo.
Chili vegano con fagioli rossi
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un chili che sfida ogni pregiudizio sulla cucina vegana, dove la profondità dei sapori non chiede scusa per l'assenza di carne. Questo piatto è una promessa di calore avvolgente e complessità speziata, che conquista al primo cucchiaio con il suo carattere deciso e generoso. La sua anima risiede nell'equilibrio audace tra la dolcezza naturale delle verdure e il vigore piccante che riscalda il palato.
Ingredienti e consistenze
La cipolla rossa caramellata e il porro affettato fine fondano una base aromatica profumata, mentre le carote a cubetti regalano note zuccherine che placano il fuoco del peperoncino. I fagioli rossi, teneri ma consistenti, si impregnano della passata di pomodoro e del concentrato, creando una salsa vellutata che lega ogni elemento in un abbraccio corposo, esaltato dal tocco terroso dell'alloro. Perfetto per una cena informale tra amici o come piatto unico di conforto in una serata fredda, questa ricetta unisce la praticità di una cottura unica alla soddisfazione di un risultato ricco e sostanzioso, che migliora magicamente il giorno dopo.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Carote
2
Porro
1
Peperoncino
1
Aglio1 spicchio
5Gr
Cipolla Rossa
1
Da utilizzare
Passata Di Pomodoro
400GR
Concentrato di pomodoro doppio
50GR
Olio Di Semi Di Girasole
40GR
Alloro
2GR
Curcuma
1GR
Paprica Dolce
5GR
Origano
5GR
Cucchiaino Cumino
0,5pz
Yogurt Di Soia
Q.B
Prezzemolo
Q.B
(Precotti) Fagioli Rossi
350GR
Sale Fino
5GR
Tritare le verdure
Trita finemente la cipolla rossa q.b, l'aglio 1 Spicchio, il peperoncino q.b, le carote q.b e il porro q.b.
Ingredienti da usare adesso
5Carote
2
Porro
1
Peperoncino
1
Aglio1 spicchio
5Gr
Cipolla Rossa
1
Passaggi
1
Tritare le verdure2
Soffriggere le verdure3
Aggiungere pomodoro e spezie4
Cuocere il sugo5
Incorporare i fagioli6
Servire