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Caprese sfiziosa con salsa all'origano
Costo
€—
Caprese sfiziosa con salsa all'origano
—
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriVeloce
Tempo20 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie3240 kcal
Un'armonia di colori e sapori che celebra la tradizione italiana con un tocco innovativo. I dischi succulenti di pomodoro maturo, dal rosso intenso e brillante, si alternano a... Continua a leggere Mostra meno

Il carattere del piatto

fette cremose di mozzarella di bufala, bianca come la porcellana e dalla consistenza delicatamente elastica. La salsa all'origano, un velo verde smeraldo e aromatico, unisce verticalmente gli strati, rilasciando note terrose e leggermente pepate.

Ingredienti e consistenze

Al taglio, il coltello incontra la morbidezza della mozzarella e la polpa soda del pomodoro, mentre un filo d'olio extravergine d'oliva, dorato e fruttato, completa il piatto con riflessi lucenti. In bocca, l'esplosione fresca e acidula del pomodoro si fonde con la ricchezza lattica del formaggio, bilanciata dalla punta erbacea dell'origano e dalla rotondità dell'olio.

SuggerimentiSTART

Caprese sfiziosa con salsa all'origano

Caprese sfiziosa con salsa all'origano
Costo
€—
Prep
20m
Cottura

Presentazione

VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriVeloce

Il carattere del piatto

Un'armonia di colori e sapori che celebra la tradizione italiana con un tocco innovativo. I dischi succulenti di pomodoro maturo, dal rosso intenso e brillante, si alternano a fette cremose di mozzarella di bufala, bianca come la porcellana e dalla consistenza delicatamente elastica. La salsa all'origano, un velo verde smeraldo e aromatico, unisce verticalmente gli strati, rilasciando note terrose e leggermente pepate.

Ingredienti e consistenze

Al taglio, il coltello incontra la morbidezza della mozzarella e la polpa soda del pomodoro, mentre un filo d'olio extravergine d'oliva, dorato e fruttato, completa il piatto con riflessi lucenti. In bocca, l'esplosione fresca e acidula del pomodoro si fonde con la ricchezza lattica del formaggio, bilanciata dalla punta erbacea dell'origano e dalla rotondità dell'olio.

Suggerimenti
  • 1.
  • Per una presentazione impeccabile, utilizzare un coppapasta per assemblare le fette verticalmente: alternare pomodoro e mozzarella premendo leggermente, poi rimuovere lo stampo e versare la salsa a filo lungo il bordo.
  • 2.
Conservazione

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

4
In uso
Olio Extravergine D'oliva
100GR
Da utilizzare
Mozzarella Di Bufala ( 4 Da 250 Gr L'una)
1KG
Pomodoridelle stesse dimensioni della mozzarella, maturo
4pz
Origano Secco
2GR
Basilico
50GR
Sale Fino
Q.B

Prepara la salsa all'origano

Passo 1 di 5 · Manuale
Ciotola

Versa l'olio extravergine 100 GR in una ciotola.

Ingredienti da usare adesso
1
Olio Extravergine D'oliva
100GR

Passaggi

1
Prepara la salsa all'origano
2
Prepara pomodori e mozzarella
3
Pulisci il basilico
4
Componi le torrette
5
Completa e servi
Ricetta PrecedenteRicetta Successiva
0m
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
  • Servire immediatamente dopo la preparazione per preservare la freschezza degli ingredienti.
  • Se necessario, conservare gli ingredienti separatamente in frigorifero: i pomodori a temperatura ambiente fino al momento dell'uso (il freddo ne altera la consistenza), la mozzarella di bufala nella sua acqua di governo fino a 2-3 giorni, e la salsa all'origano in un barattolo ermetico in frigorifero per massimo 24 ore.