Costo
€—
—
Tempo65 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Cottura45 min
Un abbraccio dolce che sfida le convenzioni: la crostata ricotta e cannella senza burro è una promessa di leggerezza che non rinuncia al carattere. La sua frolla friabile,... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
nata dall'unione sorprendente di olio di semi e scorza di limone, custodisce un cuore cremoso dove la ricotta si fonde con la calda speziatura della cannella e la vivace nota agrumata dell'arancia. Ogni boccone è un equilibrio tra la delicatezza della pasta e l'intensità aromatica del ripieno, un contrasto che seduce il palato senza appesantirlo.
Ingredienti e consistenze
Perfetta per chi cerca un dolce dal comfort familiare ma con un tocco di modernità, questa crostata trasforma la semplicità degli ingredienti in un'esperienza sensoriale raffinata. Si offre come compagnia elegante per una colazione lenta o una merenda che vuole essere un momento di puro piacere, dimostrando come la pasticceria possa essere insieme genuina e sofisticata.
Crostata ricotta e cannella senza burro
Costo
€—
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureTempi lunghiVegetariano
Il carattere del piatto
Un abbraccio dolce che sfida le convenzioni: la crostata ricotta e cannella senza burro è una promessa di leggerezza che non rinuncia al carattere. La sua frolla friabile, nata dall'unione sorprendente di olio di semi e scorza di limone, custodisce un cuore cremoso dove la ricotta si fonde con la calda speziatura della cannella e la vivace nota agrumata dell'arancia. Ogni boccone è un equilibrio tra la delicatezza della pasta e l'intensità aromatica del ripieno, un contrasto che seduce il palato senza appesantirlo.
Ingredienti e consistenze
Perfetta per chi cerca un dolce dal comfort familiare ma con un tocco di modernità, questa crostata trasforma la semplicità degli ingredienti in un'esperienza sensoriale raffinata. Si offre come compagnia elegante per una colazione lenta o una merenda che vuole essere un momento di puro piacere, dimostrando come la pasticceria possa essere insieme genuina e sofisticata.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Per la frolla
Zucchero Semolato
100GR
(Scorza) Limone
1
Olio Di Semi Di Girasole
80GR
Intero + 1 Tuorlo Uova
1
Sale Fino
1GR
Per farcire e guarnire
Zucchero Semolato
120GR
Amido Di Mais
30GR
(Scorza) Arancia
1
Intero + 1 Albume Uova
1
Zucchero A Velo
Q.B
Da utilizzare
Per la frolla
Farina 00
300GR
Lievito Per Dolci
5GR
Per farcire e guarnire
Ricotta
500GR
Bustina Vanillina
1
Cannella
Q.B
Prepara la frolla
In una ciotola, unisci lo zucchero semolato 100 GR e la scorza di limone q.b grattugiata.
Aggiungi l'uovo intero, il , l' di e un pizzico di .
Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti da usare adesso
10Zucchero Semolato
100GR
(Scorza) Limone
1
Olio Di Semi Di Girasole
80GR
Intero + 1 Tuorlo Uova
1
Sale Fino
1GR
Zucchero Semolato
120GR
Amido Di Mais
30GR
(Scorza) Arancia
1
Intero + 1 Albume Uova
1
Zucchero A Velo
Q.B
Passaggi
1
Prepara la frolla2
Foderare lo stampo3
Prepara il ripieno4
Componi la crostata5
Cuoci la crostata6
Completa e servi7
Completa e servi