Costo
€—
—
Tempo11 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Calorie4288 kcal
La Sbriciolata con ricotta e albicocche è un abbraccio dolce che conquista al primo morso, dove la rusticità friabile incontra una cremosità delicata. Questa torta promette... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
un'esperienza sensoriale in cui ogni strato racconta una storia diversa: dalla crosta burrosa che si sgretola tra le dita al cuore tenero che scioglie il palato.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dal dialogo tra la ricotta, che offre una nota lattea e setosa, e le albicocche che, cuocendo, rilasciano gocce di caramello naturale e una punta di acidità brillante. La doppia consistenza – la granulosità controllata della frolla e la morbidezza avvolgente del ripieno – crea un contrasto che seduce ad ogni boccone. Perfetta per una colazione domenicale o una merenda che vuole farsi ricordare, questa sbriciolata unisce l'apparenza rustica di una torta della nonna all'eleganza discreta di un dessert che sa di sole e genuinità.
Sbriciolata con ricotta e albicocche
Costo
€—
Prep
10 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
La Sbriciolata con ricotta e albicocche è un abbraccio dolce che conquista al primo morso, dove la rusticità friabile incontra una cremosità delicata. Questa torta promette un'esperienza sensoriale in cui ogni strato racconta una storia diversa: dalla crosta burrosa che si sgretola tra le dita al cuore tenero che scioglie il palato.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dal dialogo tra la ricotta, che offre una nota lattea e setosa, e le albicocche che, cuocendo, rilasciano gocce di caramello naturale e una punta di acidità brillante. La doppia consistenza – la granulosità controllata della frolla e la morbidezza avvolgente del ripieno – crea un contrasto che seduce ad ogni boccone. Perfetta per una colazione domenicale o una merenda che vuole farsi ricordare, questa sbriciolata unisce l'apparenza rustica di una torta della nonna all'eleganza discreta di un dessert che sa di sole e genuinità.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Pizzichi Sale Fino
2
Bustina Lievito Per Dolci
1
Farina 00
400GR
Zucchero Semolato
140GR
Per il ripieno
Zucchero Semolato
120GR
(Freddo) Burro
140GR
Uova
2
Per il ripieno
Zucchero A Velo
Q.B
Da utilizzare
Per il ripieno
Ricotta
400GR
(Snocciolate) Albicocche
200GR
Preparare l'impasto sbriciolato
In una ciotola capiente, unisci la farina 400 GR, lo zucchero semolato 140 GR, il lievito q.b e il sale q.b.
Aggiungi il freddo a pezzetti e le .
Lavora velocemente con le punte delle dita fino a ottenere un composto grossolano e sbriciolato.
Ingredienti da usare adesso
8Pizzichi Sale Fino
2
Bustina Lievito Per Dolci
1
Farina 00
400GR
Zucchero Semolato
140GR
Zucchero Semolato
120GR
(Freddo) Burro
140GR
Uova
2
Zucchero A Velo
Q.B
Passaggi
1
Preparare l'impasto sbriciolato2
Formare la base3
Preparare il ripieno4
Assemblare la torta5
Cuocere la torta6
Completare e servire