Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie3200 kcal
La crostata di frolla montata alla marmellata è un abbraccio dolce che racchiude l'essenza della pasticceria casalinga italiana: una promessa di delicatezza che si scioglie al... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
primo morso, lasciando spazio a ricordi d'infanzia e a una sensuale friabilità. La sua anima risiede nel perfetto equilibrio tra la ricchezza burrosa dell'impasto e la vibrante nota acida della marmellata, un contrasto che canta di tradizione e semplicità raffinata.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la cremosità del burro montato, che incorpora aria regalando una consistenza quasi vellutata, e la scorza di limone, il cui tocco agrumato risveglia i sensi e taglia la dolcezza. La fecola di patate lavora in silenzio, assicurando quella friabilità che si sbriciola appena sotto le dita, mentre la marmellata, cuore pulsante del dolce, offre una gelatina brillante e intensa che fa da contrappunto alla base neutra e dorata.
Quando gustarla
Ideale per una colazione domenicale o come dolce fine pasto che non appesantisce, questa crostata conquista per la sua eleganza discreta e la straordinaria praticità: poche mosse sapienti trasformano ingredienti umili in un capolavoro di comfort food, capace di chiudere un pranzo in famiglia con un sorriso.
Crostata di frolla montata alla marmellata
Costo
€—
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
La crostata di frolla montata alla marmellata è un abbraccio dolce che racchiude l'essenza della pasticceria casalinga italiana: una promessa di delicatezza che si scioglie al primo morso, lasciando spazio a ricordi d'infanzia e a una sensuale friabilità. La sua anima risiede nel perfetto equilibrio tra la ricchezza burrosa dell'impasto e la vibrante nota acida della marmellata, un contrasto che canta di tradizione e semplicità raffinata.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la cremosità del burro montato, che incorpora aria regalando una consistenza quasi vellutata, e la scorza di limone, il cui tocco agrumato risveglia i sensi e taglia la dolcezza. La fecola di patate lavora in silenzio, assicurando quella friabilità che si sbriciola appena sotto le dita, mentre la marmellata, cuore pulsante del dolce, offre una gelatina brillante e intensa che fa da contrappunto alla base neutra e dorata.
Quando gustarla
Ideale per una colazione domenicale o come dolce fine pasto che non appesantisce, questa crostata conquista per la sua eleganza discreta e la straordinaria praticità: poche mosse sapienti trasformano ingredienti umili in un capolavoro di comfort food, capace di chiudere un pranzo in famiglia con un sorriso.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
(Morbido) Burro
200GR
Zucchero Semolato
120GR
Uova
2
Da utilizzare
Farina 00
290GR
Bustina Vanillina
1
Lievito Per Dolci
5GR
Fecola Di Patate
40GR
Marmellata
Q.B
(Scorza Grattugiata) Limone
1
Preparare l'impasto
In una ciotola capiente, lavora il burro 200 GR morbido con lo zucchero semolato 120 GR fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungi le una alla volta, incorporandole bene.
Ingredienti da usare adesso
3(Morbido) Burro
200GR
Zucchero Semolato
120GR
Uova
2
Passaggi
1
Preparare l'impasto2
Formare la base3
Aggiungere la marmellata4
Decorare la superficie5
Cuocere la crostata6
Raffreddare