Costo
€—
—
Tempo70 min
Porzioni6
DifficoltàMedia
Calorie2626 kcal
I Bicchierini di Mimosa sono un inno alla delicatezza, un dolce al cucchiaio che seduce con la sua architettura a strati e una promessa di leggerezza e piacere. Un'esperienza... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
che unisce la morbidezza del pan di Spagna alla ricchezza avvolgente della crema pasticcera, per un risultato di raffinata eleganza.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nei contrasti: la sofficità del pan di Spagna, appena umido, cede il passo alla crema pasticcera, liscia e vanigliata, che a sua volta incontra la nota fruttata e succosa delle pesche sciroppate. Un gioco di consistenze dove il dolce si fonde con l'acidulo in un sorso armonioso.
Quando gustarla
Perfetti per concludere un pranzo importante o per impreziosire un buffet, questi monoporioni uniscono l'effetto scenografico alla praticità del servizio, regalando un momento di puro piacere senza appesantire.
Bicchierini di mimosa
Costo
€—
Prep
25 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
I Bicchierini di Mimosa sono un inno alla delicatezza, un dolce al cucchiaio che seduce con la sua architettura a strati e una promessa di leggerezza e piacere. Un'esperienza che unisce la morbidezza del pan di Spagna alla ricchezza avvolgente della crema pasticcera, per un risultato di raffinata eleganza.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nei contrasti: la sofficità del pan di Spagna, appena umido, cede il passo alla crema pasticcera, liscia e vanigliata, che a sua volta incontra la nota fruttata e succosa delle pesche sciroppate. Un gioco di consistenze dove il dolce si fonde con l'acidulo in un sorso armonioso.
Quando gustarla
Perfetti per concludere un pranzo importante o per impreziosire un buffet, questi monoporioni uniscono l'effetto scenografico alla praticità del servizio, regalando un momento di puro piacere senza appesantire.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Per il pan di Spagna
Zucchero Semolato
160GR
Bustina Lievito Per Dolci
0,5pz
Per la crema
Bustina Vanillina
1
Per il pan di Spagna
Farina 00
160GR
Per la crema
Farina 00
40GR
Zucchero Semolato
120GR
Per il pan di Spagna
Uova
4
Per la crema
Uova
2
Per farcire e guarnire
Zucchero A Velo
Q.B
Da utilizzare
Per la crema
Latte
500GR
Per farcire e guarnire
Pesche Sciroppate
Q.B
Prepara il pan di spagna
In una ciotola, monta le uova q.b con lo zucchero semolato 160 GR fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorpora la setacciata con il , mescolando dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.
Ingredienti da usare adesso
9Zucchero Semolato
160GR
Bustina Lievito Per Dolci
0,5pz
Bustina Vanillina
1
Farina 00
160GR
Farina 00
40GR
Zucchero Semolato
120GR
Uova
4
Uova
2
Zucchero A Velo
Q.B
Passaggi
1
Prepara il pan di spagna2
Cuoci il pan di spagna3
Prepara la crema pasticcera4
Raffredda gli ingredienti5
Taglia e assembla i bicchierini6
Riposa e servi