Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Calorie945 kcal
Immaginate una carezza cremosa che avvolge la pasta, dove la dolcezza primaverile dei piselli dialoga con la ricotta nella sua versione più elegante. Questo piatto non è solo... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
una soluzione rapida, ma una promessa di delicatezza che conquista al primo boccone, trasformando ingredienti semplici in un'esperienza di comfort food raffinato.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la cipolla bianca stufata, che fonda la sua dolcezza nell'olio extravergine, e la freschezza lattiginosa della ricotta, addolcita dal parmigiano grattugiato. I piselli, cuore pulsante della preparazione, esplodono in bocca con una nota zuccherina che contrasta piacevolmente con la sapidità del formaggio, creando un equilibrio perfetto tra morbido e granuloso, tra dolce e sapido.
Quando gustarla
Ideale per una cena infrasettimanale che non rinuncia al carattere, questa pasta unisce la praticità di una preparazione in venti minuti all'effetto finale di un piatto che sembra aver richiesto cure ben più lunghe, lasciando in tavola un'impressione di accoglienza genuina e ben calibrata.
Pasta con crema di ricotta e piselli
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Immaginate una carezza cremosa che avvolge la pasta, dove la dolcezza primaverile dei piselli dialoga con la ricotta nella sua versione più elegante. Questo piatto non è solo una soluzione rapida, ma una promessa di delicatezza che conquista al primo boccone, trasformando ingredienti semplici in un'esperienza di comfort food raffinato.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la cipolla bianca stufata, che fonda la sua dolcezza nell'olio extravergine, e la freschezza lattiginosa della ricotta, addolcita dal parmigiano grattugiato. I piselli, cuore pulsante della preparazione, esplodono in bocca con una nota zuccherina che contrasta piacevolmente con la sapidità del formaggio, creando un equilibrio perfetto tra morbido e granuloso, tra dolce e sapido.
Quando gustarla
Ideale per una cena infrasettimanale che non rinuncia al carattere, questa pasta unisce la praticità di una preparazione in venti minuti all'effetto finale di un piatto che sembra aver richiesto cure ben più lunghe, lasciando in tavola un'impressione di accoglienza genuina e ben calibrata.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
2
In uso
Cipolla Bianca
0,5pz
Da utilizzare
Piselli
150GR
Pasta
160GR
Acqua
480GR
(Grattugiato) Parmigiano
Q.B
(Fresca) Ricotta
50GR
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
Sale Fino
5GR
Tritare la cipolla
Trita finemente mezza cipolla bianca 0,5 pz.
Ingredienti da usare adesso
1Cipolla Bianca
0,5pz
Passaggi
1
Tritare la cipolla2
Soffriggere la cipolla3
Cuocere i piselli4
Cuocere la pasta5
Mantecare con ricotta e parmigiano6
Servire