Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie1945 kcal
Un abbraccio cremoso e dorato che nasce dall'incontro tra l'umile patata e la nobiltà dei formaggi di montagna. Le Patate alla Savoiarda sono molto più di un semplice... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
contorno: sono una promessa di comfort autentico, dove la rusticità si fonde con una ricchezza elegante e avvolgente. Un piatto che conquista per la sua generosità senza tempo.
Ingredienti e consistenze
La magia avviene in forno, dove le fette di patata si ammorbidiscono cedendo al calore, assorbendo il latte e fondendosi con la Fontina che si trasforma in filanti veli dorati. Il risultato è un contrasto sublime: la crosta superiore croccante e profumata di burro si spezza per rivelare un cuore tenero, cremoso e delicatamente sapido.
Quando gustarla
Perfette per una domenica in famiglia o per impreziosire un pranzo festivo, queste patate sono un caposaldo della tavola che accoglie e consola. L'effetto finale è quello di un piatto sontuoso nell'aspetto ma dal carattere genuino, capace di trasformare ingredienti semplici in un'esperienza memorabile.
Patate alla savoiarda
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un abbraccio cremoso e dorato che nasce dall'incontro tra l'umile patata e la nobiltà dei formaggi di montagna. Le Patate alla Savoiarda sono molto più di un semplice contorno: sono una promessa di comfort autentico, dove la rusticità si fonde con una ricchezza elegante e avvolgente. Un piatto che conquista per la sua generosità senza tempo.
Ingredienti e consistenze
La magia avviene in forno, dove le fette di patata si ammorbidiscono cedendo al calore, assorbendo il latte e fondendosi con la Fontina che si trasforma in filanti veli dorati. Il risultato è un contrasto sublime: la crosta superiore croccante e profumata di burro si spezza per rivelare un cuore tenero, cremoso e delicatamente sapido.
Quando gustarla
Perfette per una domenica in famiglia o per impreziosire un pranzo festivo, queste patate sono un caposaldo della tavola che accoglie e consola. L'effetto finale è quello di un piatto sontuoso nell'aspetto ma dal carattere genuino, capace di trasformare ingredienti semplici in un'esperienza memorabile.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Patate
1KG
Fontina (Oppure Groviera E Emmentaler)
200GR
Da utilizzare
Latte Intero
130GR
Burro
50GR
Sale Fino
Q.B
Preparazione patate e formaggio
Sbuccia le patate 1 KG.
Affettale con una mandolina a uno spessore di 3-4 mm.
Taglia la a cubetti.
Ingredienti da usare adesso
2Patate
1KG
Fontina (Oppure Groviera E Emmentaler)
200GR
Passaggi
1
Preparazione patate e formaggio2
Sbollentatura patate3
Preparazione teglia e composizione4
Condimento e cottura5
Servizio