Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Calorie1511 kcal
Il Masala di Ceci è un abbraccio speziato che conquista il palato con la sua complessità armoniosa, dove la cremosità avvolgente del latte di cocco dialoga con la profondità... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
terrosa del garam masala. Un piatto che promette e mantiene un viaggio sensoriale, trasformando ingredienti umili in un'esperienza ricca e soddisfacente, perfetta per chi cerca comfort food con carattere.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto tra la dolcezza naturale dei ceci precotti e il calore vibrante del peperoncino fresco, mentre la curcuma e il cumino tessono note terrose che si fondono con l'acidità brillante dei pomodori ramati. Ogni boccone rivela strati di sapore: dall'aglio e cipolla caramellati che formano la base profumata, al concentrato di pomodoro che aggiunge una punta di intensità rustica.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale che vuole impressionare, questo piatto unico si adatta con eleganza a tavole conviviali, offrendo praticità senza compromessi sul gusto. La sua consistenza cremosa e il profumo inebriante creano un effetto finale di puro comfort, capace di riscaldare anche le serate più fredde.
Masala di ceci
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Il Masala di Ceci è un abbraccio speziato che conquista il palato con la sua complessità armoniosa, dove la cremosità avvolgente del latte di cocco dialoga con la profondità terrosa del garam masala. Un piatto che promette e mantiene un viaggio sensoriale, trasformando ingredienti umili in un'esperienza ricca e soddisfacente, perfetta per chi cerca comfort food con carattere.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto tra la dolcezza naturale dei ceci precotti e il calore vibrante del peperoncino fresco, mentre la curcuma e il cumino tessono note terrose che si fondono con l'acidità brillante dei pomodori ramati. Ogni boccone rivela strati di sapore: dall'aglio e cipolla caramellati che formano la base profumata, al concentrato di pomodoro che aggiunge una punta di intensità rustica.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale che vuole impressionare, questo piatto unico si adatta con eleganza a tavole conviviali, offrendo praticità senza compromessi sul gusto. La sua consistenza cremosa e il profumo inebriante creano un effetto finale di puro comfort, capace di riscaldare anche le serate più fredde.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
Concentrato Di Pomodoro
20GR
Zenzero Fresco
Q.B
Pomodoro ramato
1
Aglio1 spicchio
5Gr
Peperoncino Fresco
1
Cipolle Bianche ½
0,5pz
Da utilizzare
Ceci Precotti (Peso Sgocciolato)
500GR
Garam Masala
20GR
Cumino In Polvere
20GR
Curcuma In Polvere
20GR
Coriandolo
Q.B
Succo Di Lime
Q.B
Latte di coccointero
300gr
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
Preparazione ingredienti
Sbucciare e affettare lo zenzero q.b e l'aglio 1 Spicchio.
Tritare il .
Tritare finemente la e tagliare il a cubetti.
Ingredienti da usare adesso
6Concentrato Di Pomodoro
20GR
Zenzero Fresco
Q.B
Pomodoro ramato
1
Aglio1 spicchio
5Gr
Peperoncino Fresco
1
Cipolle Bianche ½
0,5pz
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Soffritto base3
Tostatura spezie4
Aggiunta pomodoro5
Aggiunta ceci e cottura6
Guarnizione e servizio