Costo
€—
—
Tempo100 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Calorie4611 kcal
Un plumcake che sfida le convenzioni, dove la generosità dell'olio extravergine incontra la solarità mediterranea dell'arancia. Il risultato è una dolcezza morbida e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
avvolgente, che promette non solo sofficità ma un carattere deciso e autentico, lontano dalla banalità dei dolci da supermercato. La magia sta nell'equilibrio: l'olio, spesso associato al salato, qui si rivela un alleato prezioso, regalando una consistenza incredibilmente umida e un retrogusto fruttato che si sposa alla perfezione con la vivace nota agrumata.
Ingredienti e consistenze
La scorza d'arancia non trattata, grattugiata al momento, rilascia i suoi oli essenziali, mentre il succo fresco aggiunge una sottile vibrazione acidula che impedisce al dolce di risultare stucchevole. Perfetto per una colazione che vuole essere un rito di piacere o per una merenda che sa di casa, questo plumcake conquista per la sua onestà: semplice nell'aspetto, ma ricco e memorabile al palato, capace di stupire anche gli ospiti più esigenti con la sua personalità mediterranea.
Plumcake all'olio con arancia
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un plumcake che sfida le convenzioni, dove la generosità dell'olio extravergine incontra la solarità mediterranea dell'arancia. Il risultato è una dolcezza morbida e avvolgente, che promette non solo sofficità ma un carattere deciso e autentico, lontano dalla banalità dei dolci da supermercato. La magia sta nell'equilibrio: l'olio, spesso associato al salato, qui si rivela un alleato prezioso, regalando una consistenza incredibilmente umida e un retrogusto fruttato che si sposa alla perfezione con la vivace nota agrumata.
Ingredienti e consistenze
La scorza d'arancia non trattata, grattugiata al momento, rilascia i suoi oli essenziali, mentre il succo fresco aggiunge una sottile vibrazione acidula che impedisce al dolce di risultare stucchevole. Perfetto per una colazione che vuole essere un rito di piacere o per una merenda che sa di casa, questo plumcake conquista per la sua onestà: semplice nell'aspetto, ma ricco e memorabile al palato, capace di stupire anche gli ospiti più esigenti con la sua personalità mediterranea.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Scorza D'arancia (Non Trattata)
2
Succo D'arancia
100ML
Da utilizzare
Farina
410GR
Lievito In Polvere Per Dolci
10GR
Uova (Medie)
6
Olio Extravergine D'oliva
160ML
Zucchero
300GR
Sale Fino
1GR
Preparazione ingredienti
Grattugiare la scorza q.b di 2 arance non trattate.
Spremere le arance e filtrare 100 ML con un colino.
Ingredienti da usare adesso
2Scorza D'arancia (Non Trattata)
2
Succo D'arancia
100ML
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Montaggio uova e zucchero3
Incorporazione farina e lievito4
Completamento impasto5
Cottura6
Raffreddamento