Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Calorie3377 kcal
Un'ode all'estate che si scioglie in bocca: la crostata morbida con crema al melone è un dolce che seduce con la sua duplice anima. La promessa è quella di una fragranza... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
casalinga che incontra la raffinatezza di una crema setosa e vibrante, un abbraccio goloso dove la rusticità della pasta frolla si fonde con la freschezza aristocratica del frutto soleggiato. La magia sta nel contrasto: la base, soffice e burrosa, cede delicatamente alla forchetta per accogliere la crema, la cui consistenza vellutata e il gusto pulito di melone esplodono in freschezza.
Ingredienti e consistenze
Le note zuccherine e avvolgenti della crosta dialogano in perfetto equilibrio con la leggerezza fruttata, mentre le palline di melone e il tocco di menta aggiungono un finale croccante e aromatico che risveglia il palato. Ideale come coronamento di una cena in terrazza o come protagonista di un buffet all'aperto, questo dolce conquista per la sua eleganza discreta e la capacità di portare in tavola, intatta, la gioia spensierata della stagione calda.
Crostata morbida con crema al melone
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un'ode all'estate che si scioglie in bocca: la crostata morbida con crema al melone è un dolce che seduce con la sua duplice anima. La promessa è quella di una fragranza casalinga che incontra la raffinatezza di una crema setosa e vibrante, un abbraccio goloso dove la rusticità della pasta frolla si fonde con la freschezza aristocratica del frutto soleggiato. La magia sta nel contrasto: la base, soffice e burrosa, cede delicatamente alla forchetta per accogliere la crema, la cui consistenza vellutata e il gusto pulito di melone esplodono in freschezza.
Ingredienti e consistenze
Le note zuccherine e avvolgenti della crosta dialogano in perfetto equilibrio con la leggerezza fruttata, mentre le palline di melone e il tocco di menta aggiungono un finale croccante e aromatico che risveglia il palato. Ideale come coronamento di una cena in terrazza o come protagonista di un buffet all'aperto, questo dolce conquista per la sua eleganza discreta e la capacità di portare in tavola, intatta, la gioia spensierata della stagione calda.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Burro Morbido
120GR
Tuorli (2 Medi)
30GR
Burro
Q.B
Uova (2 Medie)
2pz
Zucchero
120GR
Zucchero
80GR
Zucchero A Velo
Q.B
Da utilizzare
Farina 00
250GR
Lievito In Polvere Per Dolci
8GR
Amido Di Mais (Maizena)
20GR
Menta
Q.B
Latte Intero
180GR
Melone
1
Melone (Solo Polpa)
100g
Preparazione base
In una ciotola lavora il burro 120 GR q.b morbido con fruste elettriche.
Aggiungi lo e monta fino a ottenere un composto cremoso.
Incorpora un uovo alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Ingredienti da usare adesso
7Burro Morbido
120GR
Tuorli (2 Medi)
30GR
Burro
Q.B
Uova (2 Medie)
2pz
Zucchero
120GR
Zucchero
80GR
Zucchero A Velo
Q.B
Passaggi
1
Preparazione base2
Completamento impasto3
Cottura base4
Preparazione crema5
Cottura crema6
Raffreddamento crema7
Preparazione melone8
Composizione crema al melone9
Assemblaggio crostata