Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie3273 kcal
Le tortine alle castagne sono un abbraccio autunnale che trasforma l'umile frutto del bosco in un'esperienza di pasticceria raffinata. La loro sofficità avvolgente nasconde un... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
carattere deciso, dove la rusticità terrosa della farina di castagne dialoga con la profondità del cacao amaro, promettendo un momento di puro comfort gourmet.
Ingredienti e consistenze
La magia avviene nell'incontro tra la dolcezza calda delle castagne e il toppo croccante dei gherigli di noci, mentre il bourbon, con la sua nota vanigliata e leggermente affumicata, lega gli elementi in un sapore rotondo e persistente. Perfette per una colazione che vuole essere un rito o per una merenda che riscalda il pomeriggio, queste monoporzioni racchiudono in un boccone l'anima della stagione.
Tortine alle castagne
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Le tortine alle castagne sono un abbraccio autunnale che trasforma l'umile frutto del bosco in un'esperienza di pasticceria raffinata. La loro sofficità avvolgente nasconde un carattere deciso, dove la rusticità terrosa della farina di castagne dialoga con la profondità del cacao amaro, promettendo un momento di puro comfort gourmet.
Ingredienti e consistenze
La magia avviene nell'incontro tra la dolcezza calda delle castagne e il toppo croccante dei gherigli di noci, mentre il bourbon, con la sua nota vanigliata e leggermente affumicata, lega gli elementi in un sapore rotondo e persistente. Perfette per una colazione che vuole essere un rito o per una merenda che riscalda il pomeriggio, queste monoporzioni racchiudono in un boccone l'anima della stagione.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Gherigli Di Noci
80GR
Da utilizzare
Cacao Amaro In Polvere
30GR
Bourbon
40GR
Lievito In Polvere Per Dolci
7GR
Latte interotemperatura ambiente
50gr
Yogurt Greco
130GR
Olio Di Semi Di Girasole
80GR
Uova (Grandi)
3
Farina 00
130GR
Zucchero
170GR
Farina Di Castagne
80GR
Zucchero A Velo
Q.B
Preparazione ingredienti
Tritare grossolanamente i gherigli di noci 80 GR con un coltello.
Imburrare e infarinare 6-8 stampini per ciambelle da 13 cm.
Preriscaldare il forno a 170 gradi in modalità ventilata.
Ingredienti da usare adesso
1Gherigli Di Noci
80GR
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Setacciare le polveri3
Mescolare i liquidi4
Unire i composti5
Formare e cuocere6
Raffreddare e servire