Costo
€—
—
Tempo65 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie2554 kcal
Il quindim è un abbraccio dorato di dolcezza, un dessert che seduce con la sua doppia anima: la cremosità vellutata di un flan e la personalità esotica del cocco. Ogni... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
cucchiaino promette un viaggio sensoriale tra la lussuria tropicale e l'eleganza rustica della pasticceria d'oltremare. La sua bellezza è un invito irresistibile, con una superficie lucida come un lago al tramonto e un cuore morbidamente compatto.
Ingredienti e consistenze
Un vero gioiello della cucina brasiliana, nato dall'incontro tra la tradizione portoghese e i doni generosi dei tropici. La magia del quindim risiede nel dialogo perfetto tra ingredienti apparentemente semplici: i tuorli, ricchi e avvolgenti, tessono una trama setosa che il cocco, grattugiato fine, infrange con note terrose e una piacevole resistenza granulosa. Il latte condensato aggiunge una dolcezza profonda e caramellata, mentre una spruzzata di succo di lime, quasi un segreto, riequilibra il tutto con un guizzo fresco che taglia la ricchezza, impedendo alla dolcezza di diventare stucchevole.
Quando gustarla
Servitelo freddo, direttamente dallo stampo rovesciato, per ammirare il suo caratteristico bordo dorato e la superficie a specchio. È il dessert ideale per chiudere una cena estiva con un tocco di esotismo, o per regalare un momento di puro piacere che parla di sole e di tradizione.
Quindim brasiliani
Costo
€—
Prep
25m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Il quindim è un abbraccio dorato di dolcezza, un dessert che seduce con la sua doppia anima: la cremosità vellutata di un flan e la personalità esotica del cocco. Ogni cucchiaino promette un viaggio sensoriale tra la lussuria tropicale e l'eleganza rustica della pasticceria d'oltremare. La sua bellezza è un invito irresistibile, con una superficie lucida come un lago al tramonto e un cuore morbidamente compatto.
Ingredienti e consistenze
Un vero gioiello della cucina brasiliana, nato dall'incontro tra la tradizione portoghese e i doni generosi dei tropici. La magia del quindim risiede nel dialogo perfetto tra ingredienti apparentemente semplici: i tuorli, ricchi e avvolgenti, tessono una trama setosa che il cocco, grattugiato fine, infrange con note terrose e una piacevole resistenza granulosa. Il latte condensato aggiunge una dolcezza profonda e caramellata, mentre una spruzzata di succo di lime, quasi un segreto, riequilibra il tutto con un guizzo fresco che taglia la ricchezza, impedendo alla dolcezza di diventare stucchevole.
Quando gustarla
Servitelo freddo, direttamente dallo stampo rovesciato, per ammirare il suo caratteristico bordo dorato e la superficie a specchio. È il dessert ideale per chiudere una cena estiva con un tocco di esotismo, o per regalare un momento di puro piacere che parla di sole e di tradizione.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Tuorli
6
Succo Di Lime
50GR
Latte intero
350GR
Latte di cocco
50ML
Farina Di Cocco
150GR
Da utilizzare
Burro
Q.B
Zucchero
Q.B
Preparare l'impasto
In una ciotola, unire la farina di cocco 150 GR e il latte 350 GR condensato.
Mescolare con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere i , il e il .
Ingredienti da usare adesso
5Tuorli
6
Succo Di Lime
50GR
Latte intero
350GR
Latte di cocco
50ML
Farina Di Cocco
150GR
Passaggi
1
Preparare l'impasto2
Preparare gli stampi3
Comporre e cuocere4
Raffreddare e servire