Costo
€—
—
Tempo15 min
Porzioni10
DifficoltàFacile
Calorie3784 kcal
Una pasta frolla che sfida ogni convenzione, rivelandosi sorprendentemente friabile e profumata pur rinunciando a burro e uova. La sua promessa è una delicatezza croccante che... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
accoglie i sapori più intensi, dalle confetture agrumate alle creme di frutta secca, senza mai appesantire. La magia risiede nell'equilibrio tra la rusticità dello zucchero di canna e la nota fresca e luminosa delle scorze d'agrume grattugiate.
Ingredienti e consistenze
L'olio di semi, sapientemente dosato, dona una consistenza morbida e vellutata al tatto, che in cottura si trasforma in una crosta dorata e sottile, quasi sfogliata. Perfetta per chi cerca leggerezza senza compromessi, questa frolla vegana si presta a diventare la base elegante di una crostata da tè pomeridiano o il fondamento croccante di biscotti da inzuppo, dimostrando come l'essenzialità degli ingredienti possa tradursi in carattere deciso e sofisticato.
Pasta frolla vegana senza burro e uova
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureLampo
Il carattere del piatto
Una pasta frolla che sfida ogni convenzione, rivelandosi sorprendentemente friabile e profumata pur rinunciando a burro e uova. La sua promessa è una delicatezza croccante che accoglie i sapori più intensi, dalle confetture agrumate alle creme di frutta secca, senza mai appesantire. La magia risiede nell'equilibrio tra la rusticità dello zucchero di canna e la nota fresca e luminosa delle scorze d'agrume grattugiate.
Ingredienti e consistenze
L'olio di semi, sapientemente dosato, dona una consistenza morbida e vellutata al tatto, che in cottura si trasforma in una crosta dorata e sottile, quasi sfogliata. Perfetta per chi cerca leggerezza senza compromessi, questa frolla vegana si presta a diventare la base elegante di una crostata da tè pomeridiano o il fondamento croccante di biscotti da inzuppo, dimostrando come l'essenzialità degli ingredienti possa tradursi in carattere deciso e sofisticato.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
10
In uso
Zucchero Integrale Di Canna
200GR
Farina 00
500GR
Acqua A Temperatura Ambiente
90GR
Scorza Di Limone Da Grattugiare ½Q.B.
Scorza D'arancia Da Grattugiare ½Q.B.
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Olio Di Semi Di Girasole
130GR
Bicarbonato
1GR
Preparazione aromi e sciroppo
Grattugia le scorze q.b di limone e arancia q.b.
In una ciotola capiente, versa lo , l' e le grattugiate.
Aggiungi il .
Ingredienti da usare adesso
6Zucchero Integrale Di Canna
200GR
Farina 00
500GR
Acqua A Temperatura Ambiente
90GR
Scorza Di Limone Da Grattugiare ½Q.B.
Scorza D'arancia Da Grattugiare ½Q.B.
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparazione aromi e sciroppo2
Emulsione con olio3
Incorporazione farina4
Lavorazione impasto5
Riposo in frigorifero