Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Calorie4999 kcal
Immaginate un lievitato che racchiude in sé la festosità di un dolce tradizionale e la raffinatezza di una preparazione curata: la Ghirlanda dolce con uvetta è un abbraccio di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
sapori morbidi e intensi, dove la dolcezza avvolgente incontra il carattere deciso degli agrumi e la nota profonda del rum. Una promessa di comfort e eleganza che si svela già al primo sguardo, nella sua forma intrecciata che ricorda una corona preziosa.
Ingredienti e consistenze
Al taglio, la mollica soffice e dorata, arricchita dai morbidi chicchi d'uvetta ammorbiditi al rum, sprigiona un profumo di arancia tostata e burro. Il contrasto tra la delicatezza dell'impiego di tuorli e latte intero e la vivace punta agrumata della scorza d'arancia crea un equilibrio perfetto, mentre la confettura d'arance aggiunge tocchi brillanti e umidi che esaltano ogni boccone.
Quando gustarla
Perfetta per una colazione d'eccezione o una merenda che diventa momento speciale, questa ghirlanda si offre anche come centro tavola festoso, capace di unire semplicità e un tocco di teatralità. La sua forma a ciambella non è solo estetica: garantisce una cottura uniforme e una presentazione irresistibile, pronta per essere affettata e condivisa.
Ghirlanda dolce con uvetta
Costo
€—
Prep
50m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Immaginate un lievitato che racchiude in sé la festosità di un dolce tradizionale e la raffinatezza di una preparazione curata: la Ghirlanda dolce con uvetta è un abbraccio di sapori morbidi e intensi, dove la dolcezza avvolgente incontra il carattere deciso degli agrumi e la nota profonda del rum. Una promessa di comfort e eleganza che si svela già al primo sguardo, nella sua forma intrecciata che ricorda una corona preziosa.
Ingredienti e consistenze
Al taglio, la mollica soffice e dorata, arricchita dai morbidi chicchi d'uvetta ammorbiditi al rum, sprigiona un profumo di arancia tostata e burro. Il contrasto tra la delicatezza dell'impiego di tuorli e latte intero e la vivace punta agrumata della scorza d'arancia crea un equilibrio perfetto, mentre la confettura d'arance aggiunge tocchi brillanti e umidi che esaltano ogni boccone.
Quando gustarla
Perfetta per una colazione d'eccezione o una merenda che diventa momento speciale, questa ghirlanda si offre anche come centro tavola festoso, capace di unire semplicità e un tocco di teatralità. La sua forma a ciambella non è solo estetica: garantisce una cottura uniforme e una presentazione irresistibile, pronta per essere affettata e condivisa.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Farina Manitoba
400GR
Lievito Di Birra Secco
4GR
Acqua
80GR
Miele
Q.B
Farina Manitoba
150GR
Zucchero
90GR
Zucchero
5GR
Sale Fino
5GR
Da utilizzare
Tuorli ( 3)
70GR
Scorza D'arancia
1
Burro Morbido
120GR
Confettura D'arance
200GR
Latte Intero
150GR
Uvetta
200GR
Rum
100GR
Mandorle In Scaglie
20GR
Preparare il lievitino
In una ciotola, sciogli il lievito 4 GR secco nell'acqua 80 GR.
Aggiungi lo e la circa 150 g a pioggia.
Mescola prima con un mestolo, poi con le mani fino a formare un impasto omogeneo.
Ingredienti da usare adesso
8Farina Manitoba
400GR
Lievito Di Birra Secco
4GR
Acqua
80GR
Miele
Q.B
Farina Manitoba
150GR
Zucchero
90GR
Zucchero
5GR
Sale Fino
5GR
Passaggi
1
Preparare il lievitino2
Preparare la base dell'impasto3
Incorporare burro, sale e lievitino4
Preparare l'uvetta e stendere l'impasto5
Farcire e arrotolare6
Tagliare, intrecciare e formare la ciambella7
Cuocere e decorare