Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni10
DifficoltàFacile
Calorie1737 kcal
Un'ode alla semplicità ben eseguita, dove la rusticità incontra l'eleganza discreta. Questi biscotti promettono e mantengono una friabilità che cede sotto i denti con un suono... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
sussurrato, rilasciando subito la nota fresca e solare della scorza di limone, un risveglio per i sensi perfetto per iniziare la giornata.
Ingredienti e consistenze
La scelta dell'olio extravergine d'oliva, anziché del burro, non è una semplice sostituzione dietetica, ma una decisione di gusto: conferisce un fondo erbaceo e una consistenza incredibilmente leggera, mentre il latte di riso aggiunge una dolcezza neutra che fa da tela perfetta all'agrume. Il risultato è un dolce dal carattere sincero, che trova la sua massima espressione accanto a un caffè ristretto del mattino o come momento di pausa pomeridiana, offrendo un piacere genuino senza pesantezza.
Biscotti rustici senza lattosio al
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un'ode alla semplicità ben eseguita, dove la rusticità incontra l'eleganza discreta. Questi biscotti promettono e mantengono una friabilità che cede sotto i denti con un suono sussurrato, rilasciando subito la nota fresca e solare della scorza di limone, un risveglio per i sensi perfetto per iniziare la giornata.
Ingredienti e consistenze
La scelta dell'olio extravergine d'oliva, anziché del burro, non è una semplice sostituzione dietetica, ma una decisione di gusto: conferisce un fondo erbaceo e una consistenza incredibilmente leggera, mentre il latte di riso aggiunge una dolcezza neutra che fa da tela perfetta all'agrume. Il risultato è un dolce dal carattere sincero, che trova la sua massima espressione accanto a un caffè ristretto del mattino o come momento di pausa pomeridiana, offrendo un piacere genuino senza pesantezza.
Preparazione
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Ingredienti
10
In uso
Farina 00
250GR
Lievito In Polvere Per Dolci
4GR
Scorza Di Limone
Q.B
Zucchero Di Canna
100GR
Zucchero
Q.B
Zucchero A Velo
Q.B
Da utilizzare
Latte Di Riso
30GR
Olio Extravergine D'oliva
40GR
Uova
1
Preparazione impasto
In una ciotola, unire la farina 250 GR setacciata, lo zucchero di canna 100 GR, il lievito 4 GR e la scorza di limone q.b grattugiata.
Mescolare gli ingredienti secchi con una frusta o a mano.
Ingredienti da usare adesso
6Farina 00
250GR
Lievito In Polvere Per Dolci
4GR
Scorza Di Limone
Q.B
Zucchero Di Canna
100GR
Zucchero
Q.B
Zucchero A Velo
Q.B
Passaggi
1
Preparazione impasto2
Aggiunta ingredienti liquidi3
Riposo impasto4
Formatura biscotti5
Spolveratura e cottura6
Raffreddamento e finitura